Jetra bakalara tokom trudnoće: kalorije, ukus, koristi, šteta, količina minerala, vitamina, hranljivih materija

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-17 18:37

Jetra bakalara poznata je jako dugo. Na primjer, u srednjem vijeku se koristio u liječenju vida, bubrega i drugih bolesti, kao i za jačanje zuba. Ovaj proizvod je u kombinaciji s mnogim drugim i stoga je nezaobilazan sastojak mnogih jela. Međutim, da li je jetra bakalara moguća tokom trudnoće? Da li je ovaj proizvod koristan u ovom slučaju? Pokušajmo zajedno to shvatiti.

Sastav proizvoda

Bakalar je veoma vrijedan proizvod jer sadrži puno korisnih tvari. Međutim, njena jetra je vrlo kalorična, pa jetru bakalara treba koristiti u ograničenim količinama tokom trudnoće, jer to može dovesti do debljanja. Kalorijski sadržaj proizvoda je 623 kcal na 100 g.

Jetra ove atlantske ribe sadrži sljedeće vitamine:

• A - doprinosizaštita i jačanje vida, povećava otpornost organizma na prehlade i infekcije.
• PP - neophodan za pankreas i štitnu žlijezdu, poboljšava metabolizam.
• B1 - podržava nervni sistem, srce, poboljšava mentalne performanse i pamćenje.
• B2 - poboljšava probavu.
• B6 - ublažava umor, snižava kolesterol u krvi.
• B (folna kiselina) - neophodna tokom trudnoće i dojenja.
• S - jača imuni sistem.
• D - poboljšava stanje kostiju i zuba.
• E - otporan je na starenje.

Od minerala u jetri bakalara su:

• fosfor;
• chrome;
• magnezijum;
• kalijum;
• iron;
• kalcijum;
• fluor;
• cink;
• bakar, itd.

Ovaj proizvod takođe sadrži proteine i aminokiseline koje su uključene u sintezu hormona. Kao i riblje ulje, koje pomaže u borbi protiv postporođajne depresije, reumatizma, beriberi A i rahitisa. Iz ovoga možemo zaključiti da je jetru bakalara moguće pa čak i potrebno konzumirati tokom trudnoće.

Korisna svojstva

Kao što smo rekli, jetra bakalara je izuzetno bogat proizvod. Kompleksi vitamina, minerala i nutrijenata koji se nalaze u njemu određuju dobrobit jetre bakalara tokom trudnoće.

Ova iznutrica daje licu zdrav i blistav izgled, bori se protiv nekih nedostataka kože, hrani kožu vlagom. Takođe se smatra dobrim sredstvom u prevenciji raka.bolesti, daje snagu i energiju za oporavak. Jača kardiovaskularni, endokrini i koštani sistem. Za djecu je nezamjenjiv u prevenciji i liječenju rahitisa, a za odrasle pomaže u održavanju zglobova i mišića.

Delika ima i baktericidno svojstvo i uspješno se bori protiv virusa i mikroba. Poboljšava cjelokupno fizičko stanje i povećava performanse i izdržljivost. Zbog velike količine heparina sadržanog u iznutricama, utiče na cirkulaciju krvi, posebno na zgrušavanje krvi.

Dokazano je i djelovanje ovog proizvoda na reproduktivnu funkciju muškaraca i žena. Čak pomaže u rješavanju nekih problema u reproduktivnom sistemu. Na listu korisnih svojstava jetre bakalara vrijedi dodati i njegove protuupalne, analgetske i zacjeljujuće sposobnosti. Osim toga, može smanjiti krvni pritisak i normalizirati otkucaje srca.

Dozvoljena količina proizvoda tokom trudnoće

Što se tiče količine jetre bakalara tokom trudnoće, na ovo pitanje se može odgovoriti nedvosmisleno. Budući da je ovo najmasniji dio ribe ispunjen elementima u tragovima, dnevna doza dozvoljena za konzumaciju trudnica nije veća od 30-40 g.

Upotreba proizvoda u malim porcijama samo će imati koristi. Naime, napuniće rezerve hranljivih materija i vitamina u organizmu trudnice. To će joj pomoći da se nosi s povećanim teretom rađanja, pa čak i dojenja.

Ko ne bi trebao koristitiJetra bakalara?

Uprkos činjenici da je jetra bakalara veoma bogat i izuzetno koristan proizvod, može biti i štetna. Na primjer, nije preporučljivo koristiti ovu poslasticu u sljedećim situacijama:

• ako ste alergični na plodove mora;
• ako postoje problemi i poremećaji u funkcionisanju genitourinarnog sistema, posebno u prisustvu kamenaca u bešici;
• ako patite od niskog krvnog pritiska;
• ako postoji višak vitamina D i kalcijuma u tijelu;
• ako je funkcija štitnjače povišena.

Upotreba proizvoda u velikim količinama može štetiti čak i osobi koja nema gore navedene bolesti. Je li moguće za trudnu jetru bakalara? Tokom trudnoće, višak vitamina A, koji se u velikim količinama nalazi u jetri bakalara, može dovesti do poremećaja u razvoju fetusa. U isto vrijeme, žena može osjetiti pospanost, bol u kostima, mučninu.

Treba obratiti pažnju na činjenicu da ako se proizvod pogrešno skladišti, povećava se vjerovatnoća oštećenja prilikom njegove upotrebe. Koristite stakleno posuđe za skladištenje. Vrijeme skladištenja ne smije biti duže od jednog dana.

Odaberite pravu jetru bakalara

Izboru jetre bakalara tokom trudnoće treba posvetiti posebnu pažnju. Prva stvar na koju treba obratiti pažnju je mjesto proizvodnje. Trebalo bi da se nalazi na obali mora, a bolje ga je kuvati u plovidbi.

Dalje, proučavamo kompoziciju. Što je kraće, to bolje. Konzervirana roba mora uključivatisama džigerica, ulje, so, crni biber i lovorov list.

Izgled pakovanja je takođe važan. Potrebno je odabrati ravnomjerne limenke s datumom proizvodnje i rokom trajanja utisnutim na poklopcu. Druge varijante limenki (sa rđom ili udubljenjima, oteklinama ili neravnim oblikom) nisu u skladu sa GOST-om.

Brite skupe i provjerene proizvode. Zaista, često se umjesto jetre bakalara mlijeko može naći u teglama. Imajte na umu da je jetra krhka teksture, veća i bez membrana.

Rok trajanja konzervirane hrane ne bi trebao biti duži od 2 godine. A ako je već otvoreno, onda ne više od jednog dana. Ulje ili mast se moraju ukloniti nakon otvaranja, nisu pogodni za konzumaciju.

Kako koristiti jetru bakalara?

Jetra bakalara tokom trudnoće ne mora se konzumirati u čistom obliku. Čak se preporučuje da se koristi sa drugim proizvodima. Na primjer:

1. Možete napraviti salatu, paštetu ili sendvič.
2. Sparite sa začinima.
3. Kozmetičari dodaju malu količinu ovog proizvoda kremama jer sadrži retinol (vitamin A) koji je veoma dobar za kožu.
4. Maske protiv starenja možete pripremiti kod kuće.
5. Možete ga koristiti za pripremu lijekova za rješavanje ispucalih peta.

Jetra bakalara ima specifičan miris, tako da tokom trudnoće može odbiti ženu od upotrebe ovog proizvoda. Preporučuje se da u jelo dodate limunov sok.

Također uTradicionalna medicina ima recepte koji mogu pomoći u brzom uklanjanju posljedica opekotina i smanjenju manifestacija psorijaze. Međutim, tradicionalna medicina ne prepoznaje takve lijekove.

Recept: jetra bakalara u tartletima

Jetra bakalara u trudnoći se može pripremiti kao hladna užina, koju mogu jesti ne samo trudnice, već i poslužiti gostima.

Da biste to učinili, skuvajte 1 šargarepu i 2 jaja. Ohladite i narendajte zajedno sa 100 g tvrdog sira. 1 glavica luka sitno iseckana. Viljuškom zgnječite 1 konzervu ulja od jetre bakalara. Sve izmešati i začiniti majonezom. Gotovu salatu podijelite na tartlete i pospite začinskim biljem.

Salata od suncokreta: način kuhanja

Dajmo primjer recepta za salatu od jetre bakalara. Biće korisno tokom trudnoće. Može se poslužiti i za stolom jer je lijepo uređena.

Dakle, sitno nasjeckajte 3 kuhana krompira i stavite prvi sloj na posudu. Zgnječite 1 konzervu jetre bakalara viljuškom i položite na krompir sa drugim slojem. Na bakalar naribajte kuhano bjelanjke i premažite ih tankim slojem majoneze. Sljedeći sloj su sitno nasjeckani kopar i peršun. U ovaj sloj možete dodati zeleni luk. 2 kisela ili kisela krastavca sitno isjeckati na kockice i rasporediti u sljedećem sloju na zelje. Podmažite majonezom. Na vrh izmrviti žumance kuvanog jajeta.

Dizajn salate za goste: na vrhu zadnjeg sloja napravite mrežicu od majoneza. Po rubovima položite čips u obliku listova suncokreta. Stavite po pola masline u svaki kvadrat mreže majoneze.