Kuhinjski noževi: recenzije, recenzija, ocjena, firme

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-17 18:37

Nož je alat broj jedan na raspolaganju svakoj domaćici u kuhinji. Osim toga, kuhinjski nož treba biti samo dobrog kvaliteta. Izdržljivost, otpornost na habanje, oštrina, nisko održavanje, jaka legura - sva ova svojstva moraju se nužno odnositi na karakteristike stolnog noža. Ali svi se oni otkrivaju već u procesu njegove direktne upotrebe. Kako znate koji su kuhinjski noževi najbolji? Pogledajte neke od najpopularnijih modela u ovom članku.

Materijal proizvodnje

Postoje dvije glavne vrste noževa, koje se razlikuju po materijalu proizvodnje:

• od metala;
• na keramičkoj bazi.

Prema recenzijama domaćica, metalni kuhinjski noževi su manje oštri i brzo se tupe, ali se lako oštre kod kuće. Ali keramički noževi su skoronije najoštriji i gotovo nikad tup, iako se sam nož smatra krhkim po svom sastavu, ne može se ispustiti, udariti njime o tvrdu hranu i pokušati rezati jako smrznuto meso. Oštri kuhinjski noževi su prilično opasni. Preporučljivo je držati ih u ormarima, van domašaja djece.

Recenzija kuhinjskih noževa. Prednosti metalnih proizvoda

Da bismo utvrdili koji su noževi najviše kvalitete, dat ćemo generalizirani uporedni opis dvije vrste: metalni i keramički, a također ćemo razmotriti recenzije o njima.

Prednosti upotrebe metalnih noževa u kuhinji, prema recenzijama korisnika, su da imaju mnogo pozitivnih svojstava, a to su:

• snaga;
• otporan na habanje;
• odlična sposobnost rezanja;
• sveprisutan;
• politika lojalne cijene;
• lako oštrenje.

Nedostaci metalnih kuhinjskih alata

Međutim, među mnogim različitim mišljenjima u recenzijama kuhinjskih noževa na bazi metala, ima i onih negativnih. U takvim slučajevima se primjećuju sljedeći faktori:

• metal ima tendenciju da rđa s vremenom;
• oksidacija legure nastaje iz nekih proizvoda;
• ponekad se proizvodima dodaje suptilni metalni ukus nakon rezanja nožem;
• Metalni alat treba stalno oštriti.

Prednosti upotrebe keramičkih noževa

Recenzije kuhinjskih noževakeramike govore o pozitivnim kvalitetama takvog plana proizvoda. Njihove glavne prednosti uključuju činjenicu da:

• relativno teško, teško;
• veoma oštar, dobra svojstva rezanja;
• nemoj dugo biti glup;
• prirodno nikada neće zarđati;
• veoma lako za čišćenje;
• imaju malu težinu.

Nedostaci keramičkih aparata

Proučavajući recenzije kuhinjskih noževa na bazi keramike, mogu se uočiti sljedeće negativne točke:

• veoma teško naoštriti; osim toga, kada koristite uređaje za oštrenje metalnih alata, keramički nož se može jednostavno slomiti;
• zabranjeno je pranje u mašinama za pranje sudova, posebno u profesionalnim;
• od udaraca se lome, lome, jer je keramika lomljiv materijal;
• prekinuti pod prevelikim pritiskom i pritiskom.

Kakvi noževi su vam potrebni u vašoj kućnoj kuhinji

Mnogi, zainteresovani za dobre noževe, tražili su odgovore na svoja pitanja u raznim dostupnim resursima i raznim specijalizovanim prodavnicama. Napomenuli su koliko je raznolik asortiman noževa i koliko ih ima vrsta, ovisno o namjeni, materijalu izrade i konkretnom proizvođaču. Imajući minimum potrebnih informacija, prilikom odabira određenog modela, jednostavno se možete zbuniti i zbuniti.

Da li vam je zaista potrebno toliko noževa u domaćinstvu u običnoj kuhinji? Prema mnogim iskusnim kuharima, čak i standardni set koji se prodajetrgovine (6 različitih noževa + makaze). U pravilu, kod kuće ih domaćice ne koriste svaki dan. Najčešće se, da bi mobilizirali radno mjesto, prilikom kupovine zaustave na manji broj njih.

Dakle, koji su dobri kuhinjski noževi koje profesionalni kuhari smatraju neophodnim? Među širokim izborom često izdvajaju takozvani chef's trio - ovo je set noževa koji svaki kuhar mora imati:

• Chef nož. Smatra se glavnim radnim alatom, koji je pogodan ne samo za rezanje peradi i mesa, već i za seckanje raznog povrća. Jednostavno je nezamjenjiv alat u kuhinji. Ako postignete majstorstvo s njim, možete prestati da trebate sve druge vrste noževa. On se bira isključivo, da tako kažem, ručno. Na primjer, kvadratni teški nož, koji smo navikli viđati u specijalizovanim profilnim kuhinjama, može biti pretežak za djevojčice. U ovom slučaju, bolje je odabrati analog - zaobljeni evropski kuharski nož.
• Zupčani nazub. Ovo je kuhinjski nož dizajniran za rezanje kruha, voća i povrća. Dužina takvog proizvoda je otprilike 20-25 centimetara. Po izgledu podseća na testeru, ali istovremeno radi veoma delikatno, ne drobi meku hranu.
• Mali kuhinjski nož, dug šest do osam centimetara, dizajniran za guljenje voća i povrća.

Takav minimalni set će biti dovoljan i za iskusnog kuhara i za početnika.

Rangiranje popularnih proizvođača

U nastavku je ocjenakuhinjski noževi najpopularnijih proizvođača iz cijelog svijeta, kao i njihove pozitivne i negativne strane, na temelju recenzija korisnika. Nakon pregleda ove liste, mnogi će moći odabrati upravo onaj komplet koji im odgovara u privatnoj upotrebi. Komparativna analiza uključila je noževe i setove koji su dobili najviše pozitivnih povratnih informacija od korisnika i visoke pozitivne ocjene kuhara koji ih stalno koriste u svom poslu.

Noževi Samura 67 Damascus

Set Samura 67 Damascus zasluženo zauzima prvo mjesto među metalnim noževima.

Proizvodi su vrlo pouzdani i izdržljivi. Proizvođač izmišlja i stvara različite vrste oštrica za kuhinju kako bi pomogao domaćicama. Oštrice su otporne na rđu, oblik drške je vrlo udoban, što uvelike olakšava rad.

U setu postoje tri različite oštrice:

• chef nož koji obavlja funkciju klanja mesa i ribe;
• univerzalni nož za rezanje raznih proizvoda, osim velikih komada ribe i mesa;
• nož za povrće, pogodan za guljenje i obradu povrća i voća.

Ovi noževi će trajati dugo i neće razočarati. Napravljene od visokokvalitetnog metala, ne tupe dugo, veoma su otporne na habanje.

Korisnici su identificirali sljedeće prednosti:

• snaga i stabilnost;
• prekrasan i ergonomski dizajn;
• duge pauze između oštrenja.

Postoje i negativni aspekti upotrebe:

• olovka se sastoji odporozan materijal, tako da skuplja čestice hrane i prljavštinu sa stola;
• relativno skupo.

Kuhinjski noževi iz Damaska su svestrani - jedan nož može zamijeniti drugi. Od visokokvalitetnog su materijala i procesa proizvodnje. Njihove oštrice nikada ne zarđaju. Od nedostataka, samo visoka cijena, ali se to može objasniti činjenicom da su u proizvodnju noževa uvedene nove tehnologije i daleko od jeftinih metala.

Tojiro Flash noževi

Drugo počasno mjesto zauzimaju japanski Tojiro Flash noževi. Komplet pod ovim imenom uključuje pet svestranih proizvoda koji mogu biti odlični pomoćnici kuharima i kuharima. Među glavnim prednostima seta ističe se činjenica da ovaj tip noža ne otupljuje fabričku oštricu dugo vremena. Noževi su lijepog i elegantnog oblika, udobne drške od kvalitetnog materijala. Ali postoji jedan značajan nedostatak - morat će kupiti skupe dodatke za oštrenje.

Set F. DICK 1905

Treće mjesto zauzima funkcionalni njemački set F. DICK 1905. Noževi svjetskog proizvođača i lidera ove industrije prodaju se u veoma elegantnom i udobnom postolju. Ovaj set se sastoji od četiri noža koji zadovoljavaju sve potrebe u kuhinji: santoku (japanski nož koji objedinjuje veliku funkcionalnost u relativno maloj veličini), nož za povrće, nož za kruh i kuharski nož. Nečistoće se dodaju čeliku od kojeg su proizvodi napravljenidrugi metali, tako da ih rijetko treba oštriti.

Grand Prix II, WUSTHOF

Četvrto mjesto zauzima Grand Prix II, WUSTHOF set poznatog njemačkog proizvođača koji snabdijeva proizvode u sve krajeve svijeta. Nijemci su se oduvijek odlikovali najboljom kvalitetom izrade noževa, koristili su čelik najviših performansi i karakteristika. Predstavljena kompanija je nadaleko poznata i popularna u cijelom svijetu. Ovaj komplet će pomoći i mladim domaćicama i iskusnim kuharima.

Rezni dio je izrađen od karbonskog metala korištenjem posebno testiranih tehnologija, što je značajna prednost u odnosu na konkurentske proizvode. Oštrice su vrlo oštre, lako se oštre, ne hrđaju. Noževi su odličnog dizajna, a njihove glatke drške, koje nemaju zazore, izrađene su od grube plastike, tako da vam noževi neće kliziti u rukama. Međutim, zbog popularnosti brenda, na tržištu postoji mnogo falsifikata, a politika cijena je prilično visoka.

Kuhinjski trojka

A tek na petom mjestu je ruski set noževa. Sastavljen je posebno za kuhinju i uključuje samo tri noža, ali su vrlo potrebni, bez kojih ne možete u kuhinji. Skup sličnog plana napravio je profesionalac u svojoj oblasti, majstor iz Rusije Genady Prokopenkov. Komplet uključuje mali kompaktni nož za čišćenje, nož s korijenom i veliki nož za kruh, koji se također može koristiti za rezanje trupova ribe i mesa. Ovi alati se brzo otupljuju, ali ih je vrlo lakoi jednostavno naoštrena turpijom. Ručno izrađen od visokokvalitetnog materijala.

Ocjena keramičkih noževa

Nakon što smo razmotrili ocjenu metalnih kuhinjskih noževa, prijeđimo na skuplje proizvode: keramičke noževe. Dakle, koji se od proizvođača istaknuo najvrednijim kvalitetom svog proizvoda?

Oliver & Kline Najbolji set keramičkih noževa

Ovaj set zasluženo zauzima prvo mjesto. Kombinira niz pozitivnih kvaliteta u dizajnu: jednostavnost korištenja, vrlo lijep i praktičan dizajn proizvoda, pristupačnu cijenu i širok raspon funkcionalnih sposobnosti. Proizvođač je već nekoliko godina vodeći u svijetu. Kuhinjski alat iz ovog seta koriste mnogi kuhari koji ostavljaju samo pozitivne povratne informacije. Ovi keramički noževi se lako obrađuju s potpuno različitim proizvodima, vrlo su izdržljivi, praktički se ne tupe. Bez složenog oštrenja, mogu trajati nekoliko godina. Predivan dizajn, ergonomski oblik - sve je napravljeno za što efikasniju upotrebu. Noževi ne klize u ruci. Set ima veoma elegantno pakovanje, tako da je dobar poklon za domaćice, kuvare, pa čak i kuvare.

Među glavnim prednostima koje vrijedi istaknuti:

• oštre i precizne oštrice;
• odlična otpornost na habanje;
• jednostavnost upotrebe;
• zahvaljujući prekrasnom pakovanju, pogodni su za poklon.

Značajni nedostaci ovog proizvođača od strane korisnikanije identifikovan.

DALSTRONG noževi

Ovi izdržljivi noževi su skoro jednako dobri kao i prethodni. Garniture ove proizvodnje su odlični kuhinjski proizvodi, koji se odlikuju velikom postojanošću i visokim kvalitetom. Uz aktivnu upotrebu, zadržavaju svoj izvorni izgled i svojstva dugo vremena. Ovi proizvodi su prepoznati kao najizdržljiviji, za razliku od svih keramičkih kolega na svjetskom tržištu, što potvrđuje i većina korisnika, ali i drugih proizvođača. Provedena su ispitivanja kako bi se provjerila krhkost noževa, jer se keramika obično lomi i ne može izdržati preveliki pritisak. Međutim, ovi proizvodi su tokom testova izdržali dovoljno veliko opterećenje i nisu se slomili. Oni koji smatraju da su keramičke oštrice vrlo krhke trebale bi se odlučiti za ovaj set.

Prednosti opisanih noževa su sljedeće:

• podnose teška opterećenja zbog svoje strukture i čvrstoće materijala;
• oštrice u setu ovog proizvođača su izuzetno oštre;
• u slučaju loma, proizvođač vraća novac, ali vjerujte mi, to se neće dogoditi - noževi će ostati sigurni i zdravi uz svaki intenzitet upotrebe.

The Kyocera

Ovi noževi su uglavnom namijenjeni za kućnu upotrebu. Set se sastoji od četiri univerzalna proizvoda različitih formata, tako da sa njima možete čistiti, rezati, sjeckati bilo što. Oštrice je gotovo nemoguće otupiti.

Glavne karakteristike:

• proizvodi ne korodiraju;
• prilikom rezanja proizvoda poštuje se filigranska preciznost;
• dolazi sa svojom mlinom.

MoiChef Premium od 8 komada

Set originalnog sklopa. Svaki nož ima svoju boju, što određuje njegovu funkcionalnu svrhu u kuvanju. Njihove ručke su potpuno iste, ali se razlikuju samo po boji. Uz pomoć ovih noževa tokom kuvanja u kuhinji možete raditi bilo šta, kako za profesionalne kuvare, tako i za obične domaćice. Set uključuje četiri noža standardnog seta funkcija: univerzalni, gulilo povrća i veliki nož za kruh.

Dodatne pogodnosti uključuju:

• oštrice su izrađene od visokokvalitetnog materijala - cirkonijum;
• Zgodno kodiranje boja je vrlo praktično za brzu promjenu noževa;
• originalni, svijetao i lijep dizajn proizvoda izdvaja set od mnogih drugih;
• noževi su veoma oštri, omogućavaju visoko precizno sečenje.

Od nedostataka vrijedi istaći samo komplikovanu i skupu proceduru oštrenja.

Ceckered Chef keramički set kuhinjskih noževa

Noževi iz navedenog seta su univerzalni, proizvodi se režu glatko, vrlo lako i bez puno truda. Proizvodi koji čine ovaj set lako će, bez puno truda, izrezati proizvode i to vrlo tanko, zbog čega će proces kuhanja biti lak. Rad s takvim proizvodima bit će lak i maksimalnobrzo. Ambiciozni kuvari i domaćice će ceniti jednostavnost upotrebe i raznovrsnost komponenti u setu, koji uključuje 4 noža sa elegantnim i praktičnim držačem, plus makaze.

Set ima sljedeće prednosti:

• udoban grip;
• oštre oštrice od cirkonijum oksida;
• pristupačna cijena;
• oštrenje je rijetko potrebno;
• atraktivan izgled.

Članak daje opis samo najboljih proizvođača kuhinjskih noževa. Svaka domaćica može odabrati pravi model na osnovu vlastitih uvjerenja i preferencija.

Kako naoštriti nož

Koje god kuhinjske noževe da odaberete, kada ga koristite, s vremenom će se i dalje postavljati pitanje kako naoštriti keramički nož. Neki modeli imaju uključeno posebno oštrenje. U te svrhe se može koristiti i dijamantski točak. I, naravno, najbolja opcija kako naoštriti keramički nož je kontaktirati stručnjaka. Tada će posao biti obavljen visoko kvalitetno, a proizvod će biti oštar i neće se slomiti.