Može li dijete imati škampe? Škampi - alergen ili ne za djecu? Recepti sa škampima za djecu

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-17 18:37

Nije tajna da škampi sadrže poseban sastav proteina koji doprinosi brzoj apsorpciji. Začinjenog su ukusa i izuzetno su korisni za ljudski organizam. Ali prije nego što svoju bebu upoznate s takvom poslasticom, svaka majka postavlja sebi pitanje: kada djeca mogu jesti škampe. Danas ćemo u članku govoriti o ulozi proizvoda u prehrani djece. Razgovaraćemo o tome da li dete može da ima škampe, u kojoj dobi je preporučljivo da ih nudite bebama, a takođe ćemo ponuditi ukusne recepte nakon kojih će beba tražiti još.

O pogodnostima

Prema nutricionistima, škampi su niskokalorični proizvod i sadrže čitav niz aminokiselina važnih za ljude. Vjeruje se da se većina vitamina i minerala nalazi u njihovim utrobama. Osim što je ukusan i pikantan, ovaj proizvod je i izuzetno zdrav:

• vitamin Dje važna supstanca, posebno u prvim godinama bebe i neophodna je kao prevencija rahitisa;
• kompleks vitamina B poboljšava stanje noktiju, kose i kože, a pozitivno utiče i na nervni sistem, te pomaže u povećanju apsorpcije gvožđa;
• hitin sadržan u škampima, koji po svojoj strukturi podsjeća na biljna vlakna, čisti organizam od toksina i pomaže u borbi protiv zatvora;
• proizvod bogat vitaminom A jača kosti, normalizuje metabolizam;
• Jod sadržan u škampima osigurava pravilno funkcionisanje štitne žlijezde;
• cink poboljšava imunitet, poboljšava moždanu aktivnost, stanje organa vida i kože;
• kalcijum je odgovoran za razvoj koštanog sistema i zuba, a sumpor pozitivno utiče na aktivnost nervnog sistema i rast mišića;
• sadržaj velike količine polinezasićenih masnih kiselina pomaže u povećanju tonusa krvnih sudova, a takođe pomaže u smanjenju vjerovatnoće poremećaja u kardiovaskularnom sistemu.

Moguća šteta

Uprkos činjenici da se u takvom proizvodu nalaze brojne korisne tvari, one mogu uzrokovati i ozbiljnu štetu djetetu. Jedan od glavnih nedostataka gotovo svih morskih plodova je sadržaj relativno visokog nivoa žive - toksičnog metala koji usporava razvoj mozga beba. S tim u vezi, ukupan broj morskih jela za djecu mlađu od dvije godine treba ograničiti na dva obroka dnevno.sedmica. Sirovi i nedovoljno kuhani škampi se ne preporučuju za malu djecu jer mogu sadržavati bakterije koje uzrokuju dijareju, povraćanje i temperaturu.

Alergija na škampe

Jesu li škampi alergen za djecu ili ne? Pedijatri smatraju da bi upoznavanje djeteta s morskim plodovima trebalo odgoditi za kasnije, kako bi se izbjegle alergije na hranu. Pojavljuje se prilično brzo nakon jela i ima sljedeće simptome:

• otežano disanje (jako piskanje);
• grčevi u trbuhu;
• cijanoza;
• itch;
• povraćati;
• naduvavanje;
• mučnina;
• otok lica i drugih dijelova tijela;
• proljev;
• pojačana slabost.

Bilo koji od gore navedenih simptoma treba odmah posjetiti svog ljekara.

Kada da odbijem?

Svaka majka želi da iznenadi svoju bebu novom poslasticom za njega, pa je važno znati može li dijete jesti škampe. Unatoč ogromnom kompleksu minerala i vitamina koji se nalaze u škampima, ne biste ih trebali uključivati u prehranu djeteta mlađe od tri godine. Stvar je u tome što je takav proizvod iz uvoza, pa je vjerovatnoća individualne netolerancije i alergija nekoliko puta veća.

Pedijatri savjetuju izbacivanje škampa iz ishrane ili dodatnu pažnju u sljedećim slučajevima:

• ako je dijete bolovalo od ekcema, peludne groznice ili astme;
• otkrivena sklonost alergijama na hranu;
• kada krvni srodnici imaju preosjetljivost na plodove mora.

Vrijedi uzeti u obzir da visok sadržaj joda, kojim su tako bogati škampi, može uzrokovati gušavost štitne žlijezde, kao i otežano disanje. Upotreba morskih plodova u neograničenim količinama može dovesti do poremećaja u radu bubrega. Između ostalog, ovo može negativno uticati na rad centralnog nervnog sistema bebe.

U kojoj dobi djeca mogu jesti škampe?

Na pitanje da li djeca mogu jesti škampe, svi pedijatri odgovaraju drugačije. Ali ipak, njihovo mišljenje se slaže u jednom: stručnjaci ne preporučuju da ih se nudi djeci mlađoj od tri godine. Počevši od ovog uzrasta, dijete može uključiti škampe u prehranu, ali ne više od jednog grama dnevno. Nakon toga je potrebno tri dana pratiti reakciju bebe i uočiti eventualna odstupanja: otežano disanje, kašalj, curenje iz nosa, rijetku stolicu, osip na koži, posebno na obrazima, laktovima, kolenima i drugim dijelovima tijela..

Do pete godine bebi se ne preporučuje da daje više od 50 grama škampa odjednom. Bliže šestoj godini, dijete može povećati porciju na 80 grama. Maloj djeci je dozvoljeno jesti škampe samo jednom sedmično. Prilikom kuhanja preporučuje se suzdržati se od prevelike količine začina, a možete ih zamijeniti umakom od kiselog vrhnja ili limunovim sokom. Ovo ne samo da će pomoći da se izbjegne moguća negativna reakcija, već će i malo smanjiti specifičnu reakcijumiris koji bebama nije posebno privlačan.

Osnovna pravila za susret sa škampima

Prilikom uvođenja novog proizvoda u ishranu preporučljivo je pridržavati se nekih pravila.

1. Prvo, razgovarajte o ovom pitanju sa svojim ljekarom, koji bi trebao potvrditi odsustvo kontraindikacija.
2. Ponudite bebi jednu kuvanu škampu, napravite pauzu od tri dana i posmatrajte njegovo stanje u tom periodu. Da biste bili sigurni u dovoljnu termičku obradu i svježinu proizvoda, upoznavanje treba obaviti kod kuće, a ne u ugostiteljskom objektu.
3. Ukoliko mrvice nisu pokazale negativne posljedice nakon konzumiranja škampa, onda se povremeno ovaj proizvod može dodati na dječji meni.
4. Ni u kom slučaju ne treba kombinovati morske plodove koji su detetu još nepoznati, kao što su školjke, škampi, rakovi, hobotnice i još mnogo toga.
5. Pre serviranja, proizvod mora biti dobro termički obrađen. Kuvajte smrznuto po mogućnosti najmanje pet minuta. Vrlo često pitanje je koliko dugo kuhati kuhano-smrznute škampe. Proizvod u ovom obliku se često smatra gotovim i ne treba ga kuvati ne duže od tri minuta.

recepti sa škampima za djecu

Škampi su izuzetno koristan proizvod, ali ne znaju svi kako ga kuhati. Nudimo vam da se upoznate sa opcijama zanimljivih jela od morskih plodova.

Supa od škampa

Sastojci:

• škampi - 200 g;
• paradajz - 3 kom;
• luk- 1 komad;
• bosiljak, beli luk - po ukusu;
• bijeli kruh;
• maslinovo ulje.

Kuvanje:

1. Beli luk, bosiljak i luk iseckati i pržiti na maslinovom ulju.
2. Premjestite radni komad u posudu, dodajte malu količinu vode.
3. Narežite paradajz na kockice i dodajte u zajedničku tepsiju.
4. Kuvati sadržaj oko 15 minuta.
5. Režim sa kriškama hleba, i umočite ih u buduću supu.
6. Povremeno miješajte dok se sadržaj ne zgusne.
7. Stavite škampe u kipuću vodu i kuhajte jedan minut, a zatim ocijedite vodu.
8. Pre serviranja, u supu dodajte oguljene škampe.

Tikva sa škampima

Sastojci:

• oguljeni škampi - 500g;
• pulpa bundeve - 500 g;
• luk - 1 kom.;
• topljeni sir - 70 g;
• jabuka - 1 komad;
• krema - 100 ml;
• biljno ulje;
• sol po ukusu.

Kuvanje:

1. Tekvu iseći na kockice i staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni 30 minuta.
2. Narendajte sir, jabuku i luk na krupno ribanje.
3. Popržite luk na biljnom ulju, zatim dodajte sir, škampe.
4. Sadržaj prelijte vrhnjem, posolite po ukusu i pirjajte oko pet minuta.
5. Dodajte pečenu bundevu i rendanu jabuku, sve dobro promiješajte i nastavite dinstati još oko tri minute.
6. Možete dodati kiselu pavlaku prije serviranja.

Razgovaramo o tome da liškampi za dijete, vrijedi napomenuti da ih nema potrebe odbiti, ako nema medicinskih recepta. Ali ipak, u početku ne biste trebali gubiti budnost.