Pire od mesa za dijete: uzrast za komplementarne namirnice, sastav, sastojci, korak po korak recept sa fotografijama, nijansama i tajnama kuhanja, najukusniji recepti za djecu

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-17 18:37

Mesni pire za dijete se uvodi postepeno, u obliku dopuna, u prosjeku od 6 mjeseci. Meso je važan izvor kalcijuma, fosfora, proteina i mnogih korisnih mikroelemenata i aminokiselina za bebu koja raste. Počevši od 4 mjeseca, bebin želudac uči da prerađuje mliječne proizvode, a beba uči i ukus mnogih povrća i voća. Meso je teža namirnica, pa se takva dopuna uvodi mnogo kasnije. Pedijatri preporučuju uvođenje mesa djeci ne ranije od 6-8 mjeseci, međutim, postoje neki važni faktori koje treba uzeti u obzir.

U članku ćemo detaljnije pogledati kako napraviti pire od mesa za dijete, s kojom porcijom započeti dopunu, kakvo meso je poželjno kupiti. Detaljni recepti za pire pomoći će mladim majkama da pripreme visokokvalitetne komplementarne namirnice za svoje bebe.

Optimalna dob za ishranu mesom

Po ovom pitanju mišljenja pedijatara su podijeljena. Neki vjeruju da pire krompir za dijete može bitikuvati od 4 meseca, dodajući joj čorbu od povrća. Ostali su sigurni da je ovo još uvijek teška hrana za bebe ovog uzrasta, najbolje vrijeme za navikavanje na meso je 8-9 mjeseci. Stručnjaci su razvili nacionalni program za Ruse, usmjeren na racionalnu raspodjelu elemenata u tragovima potrebnih djeci po mjesecima. Odlučili su da se posebna potreba za proteinima, kalijumom, gvožđem, fosforom i magnezijumom javlja upravo sa 8-9 meseci. Tek sa prijemom ovih supstanci djetetov organizam će se harmonično razvijati.

Faktori koji utiču na to kada početi sa dopunskom hranom

Početak dohrane djeteta sa mesnim pireom potrebno je usaglasiti sa pedijatrom klinike. On vodi bebu od rođenja, zna sve njegove slabosti, karakteristike razvoja. U zavisnosti od pokazatelja visine i težine, lekar može naznačiti tačno vreme upoznavanja jela od mesa.

Vrsta hranjenja je od velike važnosti u određivanju kada početi sa dopunskom hranom. Ako beba prima majčino mlijeko u potrebnoj količini, dobro dobija na težini, tada se s dohranom počinje kasnije. Kada majka nema mlijeka ili je vrlo malo, bebi nedostaju korisni mikronutrijenti koji su prisutni tokom dojenja, potrebna mu je dodatna hrana prije roka.

Voćni sokovi, pirei od povrća, kao i meso, preporučuju se bebama hranjenim adaptiranim mlijekom mnogo ranije.

Ključni savjeti za uvođenje mesa u vašu prehranu

Pure od mesa za bebu priprema se nakon što se bebin stomak navikne naprerada pirea od povrća i voća, varenje žitarica i sokova.

Dohranu u vidu mesnih pirea daju se po preporuci ljekara samo zdravoj bebi. Nemoguće je naviknuti na ovako tešku hranu po ljetnim vrućinama ako je dijete loše, nakon vakcinacije ili nekoliko dana prije vakcinacije. Ako je dijete nestašno, a majka ne zna razlog ovakvog ponašanja, onda je potrebno malo pričekati dok dijete hranite mesnim pireom.

Morate znati i pravila za uvođenje novog prehrambenog proizvoda u ishranu. Potrebno je najmanje dvije sedmice da se tijelo navikne na novi proizvod.

Kako dati pire meso bebi

Prvi put se daje mesni pire u zapremini od 5-10 grama. Ovo nije više od 1-2 kašičice. Prije upotrebe poželjno je gustu masu razrijediti pireom od povrća koji je djetetu već poznat ili dodati nekoliko kapi majčinog mlijeka u posudu.

Vremenom se povećava količina konzumiranog mesnog proizvoda i do kraja prve godine života treba da bude 60 ili 70 grama dnevno.

Prvo, možete skuvati i samljeti samo jedan mesni proizvod, kao što je zec ili ćuretina. Ako ste vjerovali proizvođaču konzervirane dječje hrane, svakako provjerite kupovinu čitajući datum isteka i sastav proizvoda na etiketi. Morate se pobrinuti da nema GMO-a, koncentrata i mješavina koje izazivaju alergijsku reakciju kod bebe.

Pravila za pripremu komplementarne hrane kod kuće

Najbolja opcija pire od mesa za bebe od 6 mjeseci starostiće biti domaća. Samo u tom slučaju majka će biti potpuno sigurna u kvalitet i svježinu mesa.

Dijete u ovom uzrastu ne bi trebalo da kupuje masno meso, za pire krompir koristi pileće, ćureće ili zečje meso. Kasnije se dodaju nemasna teletina, govedina i na kraju, ali ne manje važno, svinjetina.

Meso mora biti svježe, bez kostiju, slojeva masti, mrlja ili promjene boje. Prvo, meso se mora dobro oprati, ukloniti tanke slojeve, odrezati vene, skinuti kožu sa ptice.

Pripremljeno meso isecite na male komadiće i u emajliranu ili staklenu šerpu prelijte hladnom vodom. Nakon ključanja voda se ocijedi, a komadi se ponovo operu i prelije vodom. Nakon što čorba proključa, meso je potrebno kuvati 1,5 - 2 sata. Neki koriste lonac ili spori šporet.

Kada se meso skuva, izvuče se iz čorbe i izgnječi mlinom za meso, poželjno je mlevenje ponoviti dva puta. Ako farma ima blender, onda je mnogo prikladnije mljeti meso s njim. Ako nakon obrade ostanu veliki komadi, možete dodatno obrisati dobijenu posudu od mesa kroz fino sito.

Šta je važno znati

Kako skuvati pire krompir za dijete, već ste razumjeli. Međutim, morate znati pravila hranjenja bebe mesom.

• Nemoguće je dodati so ili neke začine prilikom kuvanja ili mlevenja proizvoda. So se dodaje u kasnijoj fazi. S tim u vezi, bolje je konsultovati pedijatra,posmatranje djeteta.
• Za pripremu svakog mesnog pirea uzima se samo sveže kuvano meso.
• Djeca ne bi trebalo da kupuju smrznutu hranu koja se ne može pažljivo pregledati kako bi shvatila njihovu svježinu.
• Pire krompir čuvajte u frižideru ne duže od jednog dana.
• Mleveno meso razblažiti majčinim mlekom, mlečnim kašama ili mešavinama, pireima od povrća. Najčešće se mesne prerađevine miješaju s krompirom, brokolijem, karfiolom ili šargarepom, koje se skuvaju i samelju u posebnoj posudi.

Pogledajmo pobliže neke od najpopularnijih recepata za pire od mesa za bebe od 6 mjeseci.

Zec sa šargarepom

Meso zeca je dijetetsko jelo, koje se smatra veoma mekim i pogodnim za prvo hranjenje. Mršav je i ima malo kalorija.

Potrebni proizvodi:

• 100 grama oguljenog mesa;
• 1 srednja šargarepa;
• 4 tbsp. l. kravlje ili majčino mlijeko;
• maslac - na vrhu kašičice;
• sol - još manje.

Meso kunića se mora oprati, ukloniti folije i žilice, iseći na male komade i staviti u staklenu tepsiju. Dodajte flaširanu pročišćenu vodu da prekrije meso i prokuvajte. Ovako meko meso se brzo kuva, pola sata ili 35 minuta će biti dovoljno.

Šargarepu oguliti, dobro oprati i kuvati u posebnoj posudi najmanje 15 minuta. Nakon toga, kuhani proizvodi trebaju se prirodno ohladiti, tek tada se mogu ubitiblenderom u fini pire. Na kraju dodajte mlijeko, malo putera i soli.

Konzistencija mesnog pirea za dijete prema receptu treba da odgovara gustoj pavlaci i da bude homogena, bez grudvica, kako se beba ne bi gušila dok jede. Prilikom hranjenja obavezno stavite dijete na visoku stolicu u sjedeći položaj. Pire treba davati od kašičice, malo po malo. Sledeća kašika se nudi nakon što dete proguta sadržaj prve. Ako beba plače i odbija prihvatiti novi proizvod, nemojte žuriti, stavite pire u frižider i pokušajte ga dati kasnije, zagrijano u vodenom kupatilu.

Pure od ćureće

Sljedeće razmislite kako napraviti pire od mesa za dijete od ćuretine u laganom šporetu. Najbolje je kupiti grudi za kuvanje bebe, jer tamo nema vena ili filmova. Meso treba da bude jednolično roze boje, bez mrlja i osušenih ivica. Trebat će samo 100 grama fileta. Nakon ispiranja pod tekućom vodom, meso se na plastičnoj dasci seče na sitne komade ili trake (može se bolje očistiti i na njemu se manje nakupljaju mikroorganizmi, za razliku od drveta).

Ako u svojoj kuhinji imate multivarku, stavite komade na rešetku, uključite način rada na pari i podesite vrijeme kuhanja na 40 minuta.

Ohlađeno kuvano meso melje se blenderom. Treba napomenuti da je ćuretina potpuno nemasno i suho meso, pa se pire krompir razrjeđuje prokuhanom vodom, juhom od povrća ili majčinim mlijekom. Čak se preporučuje dodavanje nekoliko kapibiljno ulje. Tako izdašno jelo od mesa djetetu se daje samo u vrijeme ručka. Kuvanu porciju možete podijeliti na jutarnje i hranjenje za ručak. Ne preporučuje se davanje mesnog pirea uveče kako bi organizam imao dovoljno vremena prije spavanja da preradi proizvod.

Teleće meso pire sa brokolijem

Za kuvanje uzmite 100 grama mesa i kupusa. Prvo se teletina mora oprati, odrezati sve vene i filmove. Ako ste kupili ne posni file, već drugi dio trupa, onda svakako odrežite sva masna mjesta. Meso skuvajte u staklenoj ili emajliranoj šerpi dok ne bude potpuno kuvano.

Brokula pod tekućom vodom se prvo opere, a zatim rastavlja na zasebne cvatove. Brzo se kuva, za 10 minuta kupus će biti gotov!

Nakon hlađenja, meso i brokoli se izlome u blenderu dok ne postanu glatki. Postepeno sipajte jednu kašiku mleka dok ne dobijete pire smesu. Na kraju možete dodati povrće (nekoliko kapi) ili puter (na vrhu noža). Ako pedijatar dozvoli djetetu da posoli pripremljena jela, onda se stavlja mali prstohvat.

Kuvanje mesne supe

U ovom receptu pire se kombinuje sa heljdom (možete uzeti i ovsene pahuljice), šargarepom, lukom i karfiolom. Meso se uzima od piletine ili ćuretine. Prvo se pripremaju posni fileti - operu se pod tekućom vodom, uklanjaju se filmovi i vene nepotrebne za bebu, kuhaju u pročišćenoj vodi 1 - 1,5 sat. U to vrijeme operite jednu malušargarepa, nekoliko cvjetova karfiola (odaberite jedan cijeli, bez crnih mrlja) i ¼ malog luka. Svo povrće se šalje u lonac i prelije vodom. Nakon ključanja dodati kašiku heljde i kuvati dok ne omekša. Možete staviti sol na vrh noža u juhu od povrća.

Kada je meso pečeno, melje se posebno u mašini za mlevenje mesa ili blenderu. Zatim postepeno dodavati gustinu iz supe i ponovo sve umutiti. Na kraju možete dodati par kapi biljnog ulja. Ovaj krepki mesni pire je najbolji za djecu koja tek počinju da se navikavaju na mesne proizvode.

Zaključak

Članak daje važne preporuke mladim roditeljima kada da počnu hraniti djecu mesom, koliko beba treba da dobije za prvi put, kako to povećati na godinu dana života.

Kako napraviti pire od mesa za dijete detaljno je opisano u receptima. Glavna stvar je slijediti preporuke i postepeno hraniti bebu. Nakon promjene proizvoda, obavezno pratite ponašanje bebe, reakciju njegovih crijeva. Nemojte davati tešku hranu noću, bolje je to učiniti u vrijeme ručka. Tako je lakše pratiti reakciju tijela na inovaciju.

Pre nego što počnete da uključujete mesne proizvode u ishranu vašeg deteta, obavezno se konsultujte sa pedijatrom!