Kako odabrati mikser za dom? Mješalica za tijesto za kuću: cijena, recenzije

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-17 18:34

Tajna uspešnog pečenja je dobro umeseno testo. Ručno miješenje tijesta kod kuće naporan je zadatak. Lako i brzo napravite bilo koju vrstu kućnog miksera za testo za dom. Takvi uređaji stvaraju sve vrste tijesta u trenu.

Prave kvasac odličnog kvaliteta, tvrda, tekuća, peciva, šećer, medenjake i testo za kekse. Osim toga, uređaji su sposobni za pripremu odličnih slastičarskih mješavina, umaka i kremova.

Dizajn karakteristike miksera za testo

Uređaji su opremljeni mlaznicama za gnječenje. Neki od njih imaju oblik spirale ili petlje, drugi su poput vilice ili lopatice. Drugi imaju dizajn u obliku slova S i Z. Osim toga, konvencionalna metlica djeluje kao miješalica. Ova ili druga vrsta nastavka za mesenje vam omogućava da dobijete određenu vrstu testa.

Uređajiopremljena zdjelama, obrisa nalik zdjeli ili koritu. Sastojci se stavljaju u ove posude i spajaju u homogenu gustu masu uz pomoć mlaznica miksera. Razlikuju se po zapremini - 5-10 litara. Proizvode mješalice za tijesto za dom sa raznim vrstama posuda. Postoje uređaji sa fiksnim i pokretnim kontejnerima. Po želji možete pronaći uređaj sa kotrljajućom ili stacionarnom posudom.

Mješalice za tijesto se razlikuju po pogonskim mehanizmima koji rotiraju mlaznicu miksera. Po principu rada, mješalice za tijesto se dijele na one u kojima se vrti:

• glava miješanja sastojaka;
• cup;
• posuda sa mlaznicom.

Klasifikacija miksera

Mješalice za tijesto se razlikuju po mnogim karakteristikama. Na mjestu rada uređaji su:

• kompaktne, ne previše moćne jedinice za domaćinstvo;
• industrijski - uređaji instalirani u pekarama, kafićima, pizzerijama i drugim objektima prehrambene industrije.

Po vrsti proizvoda dijele se na opremu:

• sposoban za proizvodnju tvrdog tijesta;
• pravljenje tijesta s kvascem;
• mesenje tijesta, pahuljaste konditorske mase, umaci i još mnogo toga;
• univerzalni mikseri.

Tehničke karakteristike omogućile su im da se klasifikuju u mešalice za testo sa periodičnim i kontinuiranim radom.

U pogledu brzine centrifuge, jedinice su obične i brze. Neki brendovi nude super intenzivne uređaje.

Lokacija mješalice istaknula je aparate sa vertikalnim i horizontalnim osama. Postoje mikseri za testo sa ugrađenom kosom osovinom.

Po vrsti uticaja na sastojke, pre svega, izdvaja se mehanički mikser za testo za dom. U drugim verzijama uređaj može biti vibrirajući ili ultrazvučni.

Vrte mješalica za tijesto

Modeli mješalica za tijesto imaju različite dizajne. Karakteristike dizajna uređaja zavise od vrste testa koje imaju na raspolaganju za mesenje.

Horizontalni mikseri za testo

Horizontalni kućni mikser miješa sastojke do konzistencije visokog viskoziteta. U njemu se pravi tijesto od kojeg se dobijaju knedle, rezanci, đevreci, medenjaci, peciva i drugi proizvodi.

Tijesto u uređaju se mijesi horizontalno umetnutim i suprotno rotirajućim noževima. Dezha (posuda), rotirajući na horizontalnoj osi, omogućava vam da lako izvadite testo.

Spiralna gnječilica

U takvom uređaju sastojci se intenzivno miješaju. Raženo i pšenično brašno je pogodno za pravljenje tijesta u ovom uređaju. Miješanje je brzo i kvalitetno zahvaljujući spiralnom uređaju za gnječenje i mogućnosti istovremenog rotiranja u različitim smjerovima posude i mlaznica.

Planetarni mikser

Planetarni mikser za dom vam omogućava da dobijete najraznovrsnije testo. U njemu je moguće bez problema napraviti kvasac i lisnato, biskvitno, proteinsko i kremasto tijesto. Uređaj je pogodan za pravljenje kremastih pasta i suflea. U to se mešaju mleveno meso i kreme, umuće se kajmak, pravi se pire krompir i poslastičarske mase.

Tako širok opseg upotrebe povezan je sa prisustvom velikog broja različitih mlaznica. Standardna oprema uređaja uključuje metlicu, udicu i lopaticu. Ovaj mikser za testo ima glavu za mešanje sa planetarnom rotacijom. Dodatak za mješalicu rotira oko posude i vlastite ose.

Pravila za odabir domaće mješalice za tijesto

Prilikom odabira kućnog miksera za testo za dom, vode računa o tome koja se vrsta peciva najčešće priprema u porodici. Uz pripremu kvasca, beskvasnog i lisnatog tijesta, mikseri za tijesto sa spiralnim mlaznicama odlično rade svoj posao. Čvrsto testo, kao što je ono za knedle i rezance, idealno je za mašine sa Z-nastavcima.

Agregati koji mijese razna tijesta i omogućavaju pripremu pjena, krema i drugih proizvoda su veoma traženi. Opremljeni su raznim postavkama brzine i dodacima za miješanje raznih oblika.

Zapremina posude varira za mješalice za tijesto. Dakle, mini mikser za testo za dom opremljen je posudom od 5 litara. Za kućne kuhinje pogodne su kompaktne jedinice, čija je zapremina posude 5-10 litara. U fabrikama se koriste uređaji sa prostranim kotrljajućim posudama.

Performanse mješalica za tijesto, brzina i kvalitet šarže zavise od snage. Što je veća snaga (a varira od 300 do 2000 W), to je pouzdanija mješalica za tijesto za dom. Potrošači su više zainteresovanimodeli sa tajmerom i nekoliko brzina (ponekad od 1 do 10). Tajmer mikseri su veoma zgodni. Nakon podešavanja vremena mesenja, nema potrebe da kontrolišete proces pripreme testa.

Cijena kućnih miksera i recenzije o njima

Ako mikser za testo za kuću ima maksimalnu snagu i deset brzina, cena mu je visoka - oko 1000$. Takvi uređaji su izrađeni od nehrđajućeg čelika i opremljeni sa 12 mlaznica. Osim mijesenja tijesta, obavljaju i druge funkcije - mljevenje mesa, miksere. Kada čitate recenzije, shvatite da ovo nije jednostavan mikser za tijesto, već multifunkcionalni procesor hrane.

U srednjem cjenovnom segmentu nude se jedinice sa čeličnim kućištem i posudom, snage 1000 W, ne više od 6 brzina. Modeli koštaju oko 500 dolara. Međutim, postoje mješalice za tijesto koje su vrlo atraktivne po cijeni, čija je snaga nešto veća - 1200 vati. Istina, imaju plastično kućište. Ali u isto vrijeme, posuda je napravljena od nehrđajućeg čelika i ima 7 brzina. Mješalica za tijesto u plastičnoj kutiji košta oko 200 USD.

Uređaj sa posudom od 4,5 litara, šest brzina i snagom od 650 W je pristupačan spiralni mikser za dom. Njegova cijena ne prelazi 300 dolara. Iako snaga mašine nije velika, korisnici ostavljaju prilično dobre kritike o njenim mogućnostima i radu. Sa ovim mikserom za testo dobijate kvalitetno prozračno testo od kojeg se prave odlične pite, pice i hlebovi.