U kojoj dobi se djeci može davati svježi sir: kako i kada uvesti komplementarnu hranu

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-17 18:37

Svježi sir je jedan od najukusnijih i najukusnijih fermentiranih mliječnih proizvoda koji se uvode kao dopuna u prvoj godini života. U kojoj dobi se djeci smije davati svježi sir? Preporuča se to učiniti ne ranije od druge polovine godine i to u malim količinama. Bebama koje imaju intoleranciju na kravlje mlijeko ne preporučuje se davanje svježeg sira. Više detalja o karakteristikama uvođenja komplementarne hrane u obliku svježeg sira dalje.

O ovoj ukusnoj skuti…

Izuzetno korisnim svježi sir se smatra zbog sadržaja folne kiseline, fosfora, kefirnih gljivica, kalcija, vitamina B12. Ali veoma je važno da dječiji organizam u rastu apsorbira mikro-, makroelemente, osnovne nutrijente i razne vitamine hranom. Zdrava hrana igra važnu ulogu u prvoj godini života djeteta. Kako bi beba mogla prilično aktivno puzati, mirno sjediti, kako bi samostalno ustala i hodala pravilno postavljenih stopala,potreban je normalan fizički razvoj i pravilna prehrana. Stoga se pitanje da li je moguće davati svježi sir djeci ne postavlja ni među mladim roditeljima.

Kikiriki koji jedu svježi sir u dovoljnim količinama kasnije će formirati jake kosti, zdrave zube. Djeca će dobro dobiti na težini i visini. Svježi sir je glavni izvor kalcija, proteina i fosfora. Osim toga, svježi sir može imati blagotvoran učinak na funkcionisanje jetre, srčanog mišića, nervnog sistema i metaboličke procese bebinog organizma.

S koliko godina možete jesti svježi sir?

Već smo shvatili da je ovaj mliječni proizvod veoma dobar za zdravlje djeteta. A u kojoj dobi se djeci smije davati svježi sir? Vrijeme uvođenja takve dohrane prvenstveno će zavisiti od načina hranjenja mališana.

Bebe, koje su jele isključivo majčino mlijeko prvih šest mjeseci života, mogu se dati da probaju svježi sir već od osam do devet mjeseci. No, umjetni, koji su od četvrtog mjeseca dobivali razne vrste dopuna, sa svježim sirom mogu se upoznati nešto ranije - već sa šest do sedam mjeseci. Ali u oba slučaja, komplementarnu hranu sa skutom treba uvoditi tek nakon što beba savlada sokove, žitarice bez mliječnih proizvoda, hranu od voća i povrća.

Kako ispravno unijeti?

Dakle, svježi sir. U kojoj dobi se ovaj proizvod može davati djetetu? Naravno, ne ranije od šest mjeseci (o tome se raspravljalo malo više). Štaviše, na samom početku beba se može ponuditisvježi sir samo u malim porcijama, postepeno. Za početak, mama nudi samo pola kašičice i u roku od nedelju dana povećava količinu do starosne norme.

U pravilu se ovaj proizvod može ponuditi jednom dnevno, povećavajući dozu. Do navršenih godinu dana beba bi trebala pojesti pedeset grama svježeg sira odjednom.

Koliko često mogu svom djetetu davati svježi sir? Sve će zavisiti od toga kako se beba oseća. Ako je zdrav, majka ga može hraniti ovim fermentisanim mlečnim proizvodom dva ili tri puta nedeljno. Ako postoji intolerancija na hranu (proljev, alergijski osip), treba odmah prekinuti uzimanje komplementarne hrane.

Djeca koja boluju od rahitisa ili imaju manju težinu treba da jedu svježi sir svaki dan. Ako se fontanel rano zatvori, majka treba da obustavi rano uvođenje ovog proizvoda.

Prije nego što beba napuni godinu dana, bolje je ponuditi mu industrijski dječiji svježi sir, u kojem nema punila. Prilično će se lako apsorbirati i neće izazvati alergijske reakcije. Ali od godine do dvije godine sasvim je moguće koristiti svježi sir za djecu s dodacima od voća i bobičastog voća.

Pozitivni aspekti jedenja svježeg sira

Od koliko mjeseci možete dati svježi sir djetetu, već smo shvatili. A sada da saznamo koje su prednosti korištenja ovog fermentiranog mliječnog proizvoda za bebu:

• Proteini svježeg sira imaju sve aminokiseline koje su neophodne organizmu kikirikija.
• Kada beba jede svježi sir,jačanje njegovog koštanog tkiva.
• Upravo iz ovog proizvoda beba dobija folnu kiselinu, vitamine B12, A, fosfor, kalcijum, natrijum i druge ništa manje vredne komponente.

Negativni aspekti uvođenja svježeg sira u hranu za bebe

Ako se svježi sir prerano uvede u jelovnik za malo dijete, ono može imati problema sa varenjem:

• Svježi sir ne treba davati djeci ako imaju bolest bubrega ili netoleranciju na mliječne proteine.
• Ako je svježi sir industrijski proizveden, u njega se dodaju punila koja mogu izazvati alergije.
• Ako se skuta skladišti u pogrešnim uslovima, može izazvati infekcije hrane.
• Ako beba ima intoleranciju na ovaj proizvod, tada se pojavljuje dijareja, osip, a njegovo ponašanje će biti nemirno. Beba se može žaliti na grčeve u stomaku i mučninu.

Šta misli Jevgenij Komarovski?

Doktor, poznat milionima majki, savetuje da se krene sa uvođenjem svežeg sira kada beba napuni šest meseci. Štaviše, treba ga dodati u kefir. Komarovsky objašnjava: treba početi s ovim fermentiranim mliječnim proizvodom jer je ova grupa proizvoda “najbliži srodnik” i majčinog mlijeka i mliječnih mješavina. Stoga će bebinom tijelu biti mnogo lakše probaviti jogurt sa svježim sirom nego drugu komplementarnu hranu.

Pedijatar predlaže da četvrtog ili petog dana od uvođenja kefira u jelovnik djeteta dodate jednu kašičicu svježeg sira. Po njegovom mišljenju, najbolje vrijeme za takvo jelo je od devetdo jedanaest sati ujutru. Ako nema reakcije na ovaj proizvod, doza se može udvostručiti sljedeći dan. To se nastavlja sve dok volumen skute ne bude otprilike trideset do četrdeset grama za bebu od šest do osam mjeseci.

Redovno ili sa aditivima?

Koji svježi sir se može dati djeci i u kom obliku? Ovo zabrinjava mnoge majke koje tek počinju da uvode komplementarnu hranu svojim bebama.

Na samom početku, kada se mališan tek upoznaje sa skutom, potrebno mu je ovaj proizvod dati svjež, bez ikakvih dodataka. Dok će beba probati samo svježi sir. Moguće je da će njegov ukus u potpunosti odgovarati djetetu.

Može li se djetetu dati domaći svježi sir? Da, naravno, da! Osim toga, ispravna majčina odluka bila bi da bebi da svježi sir, koji je tek nedavno skuvan i stajao na otvorenom ne više od dva sata.

Ako mališan ne želi da jede nezaslađeni svježi sir, ili sama majka želi nekako diverzificirati komplementarnu hranu od svježeg sira, možete mu dodati bilo koje voće. Ali jela pripremljena na bazi svježeg sira (sirnice, tepsije itd.) treba uvesti u jelovnik bebe nakon što napuni godinu i po.

Odaberite pravog…

Danas su police trgovina obložene velikim brojem takvih proizvoda za dječju hranu. Prilagođene su potrebama beba koje još nisu napunile godinu dana. Takav se proizvod razlikuje od ostalih po prilično nježnom okusu i teksturi, sličnojpavlaka.

Prilikom odabira takve skute treba obratiti pažnju na ambalažu, na kojoj proizvođači navode kratak rok trajanja. Osim toga, proizvod mora imati rok trajanja, odnosno biti svjež. Najbolje je da u odabranom svježem siru nema aditiva. Takođe, bebi ne možete davati svježi sir, koji je namijenjen odraslima, i sirnu skutu, koja ima različite ukuse.

Zdravi recepti

Uz pitanje u kojoj dobi se djeci može davati svježi sir, majke zanima i kako ga kuhati kod kuće. To, kako se ispostavilo, nije tako teško. Postoji nekoliko jednostavnih recepata:

Prvi metod. Prokuhajte jedan litar svežeg mleka, ohladite ga na temperaturu od +35 stepeni. Zatim dodajte pedesetak grama kiselog tijesta. Može poslužiti kao jogurt, pavlaka ili kefir. Kada se mleko ukiselo, stavite šerpu sa njim u vodeno kupatilo i držite na laganoj vatri oko 30-40 minuta. Nakon što se dobijeni domaći svježi sir iscijedi, može se i umutiti mikserom

• Metoda dva. Podsirenje mleka sa kalcijum hloridom. Prokuhajte mlijeko (200-300 ml) i ohladite. Pomiješajte sa dva do tri ml kalcijum hlorida. Sve ovo prokuhajte, a zatim bacite na sito. Skutu koja se ispostavila treba utrljati blenderom.
• Treći način. Svježi sir se može pripremiti zagrijavanjem kefira. Sipajte u malu šerpu i držite ovoposudu na srednjoj vatri. Kefir treba da se zagreje, ali ne i da proključa. Nakon vrlo kratkog vremena možete primijetiti da se kefir razdvojio na gušću masu, koja se pokazala na vrhu, i tečniju, koja se pokazala na dnu. Ako se dobijeni proizvod baci na gazu, lako je ukloniti višak tekućine i dobiti vrlo nježnu skutu.

Može li dijete davati svježi sir svaki dan? Budući da se dječji svježi sir može u potpunosti i vrlo lako apsorbirati, to je sasvim prihvatljivo. U prvih tri do pet godina života beba treba da se navikne da svakodnevno konzumira svježi sir. Uostalom, u ovom trenutku tijelo aktivno raste i formira se.

Za hranjenje mališana

Bebe u dobi od šest mjeseci bolje biraju svježi sir pripremljen u mliječnoj kuhinji. Razlikuje se od onog namijenjenog odraslima: dječji je mekše teksture. A za bebe koje još nisu razvile dovoljno razvijen refleks žvakanja, ovo je veoma važno.

Ovaj proizvod može biti kremast ili mliječan. Maslac sadrži mnogo masti. Pošto je dosta hranljiva, mališanima ovog dana ne treba nuditi drugu hranu koja sadrži veliki broj kalorija. Ali u mliječnoj skuti količina masti je smanjena. Savršen je za djecu koja imaju višak kilograma.

Neke majke su navikle da same kuvaju svježi sir za svoje mrvice. Ovo je također prilično dobro, samo se pridržavajte higijenskih pravila. Sasvim je moguće kuhati kiselu skutu ili svježu -od kefira koji je pripremljen specijalno za decu. Za ishranu beba ne preporučuje se upotreba tržišnog svježeg sira, kao ni onog koji je pripremljen od kiselog mleka. Dakle, saznali smo u kojoj dobi se djeci može dati svježi sir. Treba napomenuti da samo pedijatar može odrediti kada će doći vrijeme za jelo ovog fermentiranog mliječnog proizvoda i koliko se može dati bebi. U nekim slučajevima, liječnik može ograničiti količinu svježeg sira ili ga potpuno isključiti iz dijetetske prehrane.