Juha za djecu. Dječji meni: supa za najmlađe

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-17 18:35

Bake tvrdoglavo žale da mladi roditelji ne žele da hrane bebu "normalnom" hranom, jer je dijete smršalo i hitno mu treba kotlet pržen na puteru i supa u mesnoj čorbi. Ako je ova priča o vama, žurimo da vas uvjerimo - sve radite kako treba, pripremate odvojene obroke za svoje mrvice. Suprotno uvriježenom mišljenju, vrlo je nepoželjno da mala djeca jedu hranu sa zajedničkog stola za "odrasle". Želudac mrvica nije u potpunosti formiran - jednostavno se ne može nositi s teškom hranom. Doći će do raznih problema, poremećaja u gastrointestinalnom traktu djeteta. Ali ipak, prehrana bebe treba biti potpuna i zasićena korisnim tvarima. Nudimo vam jednostavna i brza za pripremu, ukusna i zdrava jela za djecu. Predstavljamo Vam recepte za supe za djecu od šest mjeseci.

Bebina prva supa: kada uvesti u ishranu?

U ruskoj kuhinji prva tečna jela su sastavni i važan sastojak ishrane. Malo je verovatno da neko od nas nije čuo od majki i baka da je "supa dobra za stomak". Da li je to zaista tako - kontroverzno i diskutabilno pitanje, jer u mnogim zemljama svijeta ljudi ne koristesupe uopšte ili veoma retko. Osim toga, prva jela sadrže manje nutrijenata i više su jelo za zagrijavanje apetita.

Ovako ili onako, ali dječja supa je nesumnjivo važno i neophodno jelo. Kada možete dati bebi toplu supu da proba? Preporuke pedijatara za ovo su sljedeće:

1. Supe možete uvesti u ishranu nakon što se dete upozna sa kuvanim povrćem, odnosno sa 7-8 meseci. U ovom uzrastu bebi se mogu ponuditi prva jela od povrća. Morate početi koristiti minimalan broj vrsta povrća u receptu, postupno dodajući nove komponente. U prvoj fazi su prikladne pire supe od povrća. Lako ih vari krhki želudac. Osim toga, ovaj proizvod konzistencije je siguran za dijete, jer nema komadiće kojima se možete ugušiti. Ali od 10 mjeseci, naprotiv, treba ostaviti male komadiće kuhanog povrća kako bi beba naučila žvakati.
2. Dječja mliječna supa i jela sa žitaricama, tjesteninom i ribljim proizvodima, pedijatri preporučuju da se djetetu ponudi ne prije godinu dana.
3. Ali postoje različita mišljenja o mesnim supama. Neki govore o prednostima nemasnog mesa i proteina koje sadrži, drugi tvrde da je takva hrana preteška za dijete. U svakom slučaju, preporuča se birati nemasno meso: piletina, teletina, zec ili ćuretina.
4. So se ne preporučuje za dječiju supu. Doktori raspravljaju o potrebi soli u ishrani djeteta. Izbor je na roditeljima.
5. Zeleno se smatra skladištemvitamine i druge korisne supstance. Ali takav proizvod se može ponuditi djeci najranije od godinu i po.

Juha od povrća

Dječiji jelovnik mora uključivati supe od povrća. Lako se probavljaju, poboljšavaju pokretljivost crijeva zbog visokog sadržaja vlakana. Pravljenje ove supe ne može biti lakše. Da biste to učinili, prvo morate pripremiti raznovrsno povrće. U zavisnosti od starosti i preferencija bebe, kao i godišnjeg doba, komponente takve supe mogu biti: krompir, šargarepa, karfiol, brokula, cvekla, tikvice ili bundeva. Odaberite po svom ukusu. Za djecu stariju od godinu dana u takvo jelo možete dodati bilo koje žitarice ili male rezance, kao i začiniti mlijekom, dodati sjeckano zelje.

Kako kuhati?

Svo odabrano povrće oguliti i sitno iseckati, a zatim staviti u lonac sa kipućom vodom. Kuvati dok ne bude gotovo. Ako je jelo namenjeno detetu mlađem od 8 meseci, onda se gotovo povrće uz čorbu može umutiti u blenderu ili izgnječiti viljuškom.

Pure od supe

Dječija pire supa se od ostalih vrsta prvih jela razlikuje po svojoj gustoj teksturi. Prilikom pripreme važno je uzeti u obzir i uzrast djeteta. Za mališane je pogodna supa od povrća, za starije možete ponuditi jelo na mesnoj čorbi uz dodatak raznih zanimljivih sastojaka.

Recept

Kako napraviti pire supu za djecu:

1. Za pripremu pire supe pripremite povrće: krompir, šargarepu, bundevu, tikvice. Skuvati u kipućoj vodi ili mesučorba (za stariju djecu).
2. Ulijte tečnost u posebnu posudu (trebat će nam kasnije).
3. U blender stavite kuvano povrće, a po želji i meso (piletina, teletina, ćuretina). Dodajte malo čorbe koja vam je ostala od povrća. Blendajte dok ne postane glatka.
4. Rezultirajući pire od povrća stavite nazad u lonac. Dodajte mlijeko po ukusu i malo prokuhajte.
5. Po želji možete dodati unapred pripremljene krekere (omekšaće u supi) ili posuti začinskim biljem.

Uho za bebu

Dečija supa se može pripremiti i sa ribljom čorbom. Djeca moraju odabrati ribu s niskim udjelom masti, na primjer, vrste kao što su oslić, smuđ, smuđ. Za pripremu dječje riblje čorbe potrebno je očistiti glavnu komponentu - ribu, preliti je hladnom vodom i kuhati na laganoj vatri. U istu čorbu, odmah nakon ključanja vode, dodajte začine, narezane na velike komade: šargarepu, luk, začinsko bilje. Skinite pjenu i kuhajte dok riba ne bude gotova.

Nakon što je riba kuhana, procijedite čorbu. I ponovo zapaliti. Dodajte krompir narezan na kockice. Već kuhanu šargarepu, luk i zelje umutite blenderom ili dobro zapamtite viljuškom. Nakon što je krompir gotov, u čorbu dodajte dobijeni pire krompir i sve pažljivo promešajte.

Dečiji jelovnik treba da sadrži riblje proizvode, treba ih davati najmanje jednom nedeljno, jer sadrže esencijalne supstance neophodne za zdravlje i puni rast mrvica.

Juha od ćufte

Dečiju supu sa ćuftama mnogi voleklinci. Ćufte mogu biti pileće, pačje ili goveđe. Da biste ih pripremili, potrebno je dva puta samljeti odabranu vrstu mesa u mašini za mljevenje mesa. U dobiveno mljeveno meso potrebno je dodati sirovo jaje (jednu polovinu, a drugu polovinu treba dodati direktno u supu) i malo brašna. Formirajte ćufte. Kuglice treba da se lako formiraju i da se ne mrve, budu male.

Dobljene ćufte bacite u kipuću vodu i kuhajte do pola. U međuvremenu pripremite povrće: ogulite i narežite šargarepu, krompir, papriku. Dodati u kipuću čorbu. U šerpu stavite i male rezance. Neposredno prije gotovo umiješajte preostalu polovicu sirovog jajeta, miješajući supu vilicom.

U ovu supu možete dodati mlijeko, rendani sir, začinsko bilje, krutone.

Posluživanje jela za djecu

Posluživanje jela za djecu je umjetnost koja zahtijeva maštu. Pravilno servirana dječja supa će se svidjeti bebi, a ona će je rado pojesti. Dječje supe od godinu dana mogu se ukrasiti, na primjer, na ovaj način:

• crtanje se može uraditi sa umućenom mlečnom pjenom;
• uz pomoć šablona za hranu, juha se može ukrasiti crtežima seckanog zelenila, pavlake, rendanog sira;
• povrće ili sir se može rezati na zvijezde, trouglove i druge oblike;
• tjesteninu je bolje odabrati neobičan oblik: mašne, prstenje, školjke.

Spremanje supe za dete nije tako teško, ali je važno da se prema procesu odnosite sa dušom,ljubav i fantazija. Recepti za juhe za djecu mogu se izmisliti samostalno, uzimajući u obzir dobne karakteristike i potrebe djeteta. Preporučuje se svakodnevno mijenjanje vrste prvog jela. Ali nove komponente treba uvoditi postepeno, prateći reakciju bebe na proizvod. Dobar tek dušo!