Od koje godine se ječam može davati djeci, od koje godine?

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-17 18:34

Kaša je jedna od najboljih vrsta hrane za odrasle i djecu. Jedna od sorti je biserni ječam. Pravi se od ječma i uvodi se u ishranu djeteta nakon drugih vrsta žitarica, uključujući kukuruz, pirinač i zobene pahuljice. Od bisernog ječma se mogu pripremiti mnoga različita jela, kao što su supa, pilav i druga. Mnoge majke pitaju u kojoj dobi se ječam može davati djeci. U članku će se raspravljati o karakteristikama uvođenja kaše u prehranu djeteta, njenim prednostima i nedostacima.

Sastav i kalorijski ječam

Biser sadrži nutrijente kao što su proteini, ugljikohidrati, masti, voda i dijetalna vlakna.

Mame zanima koliko mjeseci možete dati djeci ječam. Uprkos korisnom sastavu, njegovo uključivanje u ishranu treba odgoditi.

Kaša sadrži složene ugljene hidrate.

Ječam sadrži vitamine E, PP i grupu B. Takođe je bogat mineralima, među kojima su natrijum, kalijum, fosfor, magnezijum, gvožđe i drugi. Energetska vrijednost bisernog ječma (100 g) je 315 kcal.

Prednosti ječma

Kaša ima pozitivan efekat na dečiji organizam, što je povezano sa njenim sastavom:

1. Žitarice se mogu nazvati izvorima energije zbog složenih ugljikohidrata i prisustva aminokiselina. Lizin sintetizira antitijela na patogene virusnih infekcija, što sprječava SARS i pogoršanje herpesa.
2. Aminokiseline su uključene u proizvodnju kolagena, koji jača ligamente i doprinosi jačini skeleta.
3. Pojačava snagu zuba zahvaljujući fosforu i kalcijumu.
4. B vitamini su potrebni za održavanje normalnog stanja mozga.
5. Zahvaljujući dijetalnim vlaknima, kašice poboljšavaju probavu i sprječavaju zatvor kod djeteta. Pomaže u čišćenju organizma od toksina i toksina. Pomaže u prevenciji alergija, poboljšava funkciju bubrega i jetre.
6. Minerali regulišu kiselinsko-bazni i vodeno-solni balans.
7. Vitamini PP i grupa B učestvuju u metaboličkim procesima.

Koliko možete dati ječma djetetu, pitaju se mnoge majke. Ima mnogo prednosti, ali može i štetiti bebinom tijelu.

Nedostaci bisernog ječma

Glavni nedostatak ječma je prisustvo glutena u njegovom sastavu. Ovo posebnobiljni protein žitarica, koji kod nekih ljudi može izazvati alergije. Nedostatak enzima za razgradnju glutena u tijelu je nasljedna patologija. Najčešće se dijagnoza postavlja kod dojenčadi, ali se ponekad bolest dijagnosticira i u starijoj dobi.

Mame pitaju kada je bezbedno davati ječam deci. Ona ima neke nedostatke, pa se ne preporučuje žuriti. Bebe sa intolerancijom na gluten ne bi trebalo da jedu jela od ječma. Ostali nedostaci uključuju sljedeće:

• Biserne krupice treba dugo da se kuvaju. A toplinska obrada dovodi do djelomičnog gubitka hranjivih tvari.
• Kaša je teško probavljiva, tako da postoje ograničenja u konzumiranju jela od ječma.
• To je visokokalorični proizvod i kontraindiciran je za djecu sa prekomjernom težinom.
• Pažljivo dajte ječmenu kašu deci koja su sklona nadimanju i dijareji.

Ovakve manifestacije mogu izazvati velike porcije kaše, pa ječam ne treba davati djeci koja boluju od gastrointestinalnih bolesti.

Kada dati ječam djetetu

Kaša se odnosi na neprobavljiva jela. Stoga, postoje karakteristike za uključivanje u ishranu beba.

Mame zanima kada je moguće dati ječam djetetu. Stručnjaci preporučuju da ga počnete unositi u ishranu djeteta kada navrši 3 godine života. Vremenom će se probavni sistem više formirati, poboljšatiopskrbljuje probavni trakt enzimima.

Koliko godina možete dati djetetu ječam, pita mama. Obično se to može učiniti ne prije 3 godine. Kao i svaki novi proizvod, žitarice prvog dana ne daju više od jedne kašike ujutro. Tokom dana roditelji posmatraju dijete kako bi isključili alergijsku reakciju. U nedostatku neželjenih simptoma, porcija kaše se može povećati do 100 g dnevno.

Koji ječam uzeti za djecu

Postoje različiti načini za obradu ječma. Uobičajeni biserni ječam se dobiva nakon uklanjanja vanjskih omotača zrna. Zahtijeva dugu termičku obradu. Neki od hranljivih sastojaka se gube tokom kuvanja.

Dubljim čišćenjem zrna sa uklanjanjem ose čini griz sfernog oblika, nazvanog "holandski". Nutritivna vrijednost takve kaše je nešto niža, ali brže ključa. Jelo ispada delikatne teksture.

Mame se pitaju u kojoj dobi mogu davati ječam djeci. Da biste dobili zdravu kašu, morate odabrati pravi proizvod. Prilikom kupovine kvalitet žitarica se ocenjuje po izgledu i mirisu:

• u bisernom ječmu ne bi trebalo biti krhotina i kamenčića;
• suha zrna mogu biti bijela, žuta i pomalo zelenkasta;
• krupa ne bi trebala imati neprijatan miris.

Prilikom kupovine obratite pažnju na vrijeme izrade. Iako je starija od 2 godine, preporučljivo je koristiti žitarice za djecuprije. Ječam se čuva u zatvorenoj posudi.

Kako kuhati ječam

Prije upotrebe žitarica, morate ih srediti. Da biste to učinili, uklonite ostatke i temeljito ih isperite tekućom vodom. Da biste dobili mrvičastu kašu, možete koristiti sljedeće metode:

1. Prvi način. Žitarice prethodno potopite u vodu 10-12 sati, što skraćuje vrijeme kuhanja i smanjuje gubitak hranjivih tvari. Za namakanje čaša žitarica se prelije sa litrom vode. Ujutro se ječam ocijedi i stavi u posudu za kuhanje. Količina žitarica se povećava nekoliko puta, što se mora uzeti u obzir pri odabiru posude za kuhanje kaše.
2. Još jedna opcija. Zrna se prelije sa jednom litrom vode i kuhaju sat i po. Zatim sklonite sa vatre i ostavite 30 minuta. Ako žitarice prelijete vrelom vodom sat vremena, vrijeme kuhanja se smanjuje na sat vremena. Spremnost kaše se provjerava konzistencijom i vrstom zrna, treba biti nabubrena i mekana. Dodajte puter po ukusu. Može se staviti u gotovu kašu. Ječam je najbolje konzumirati topao, jer ima bolji ukus.
3. Treći način. Kaša se može kuvati u rerni. Žitarice prelijte kipućom vodom 1 sat. Nakon ispuštanja vode, stavlja se u posudu otpornu na toplinu. Za čašu žitarica - 600 ml vode. Zatim stavite u zagrejanu rernu oko 40-45 minuta. I nakon gašenja - još 30 minuta.
4. Kaša sa mlijekom ili vodom savršeno se skuva u spori šporet. Ovo će uštedjeti mnogo vremena. Žitarice je potrebno potopiti u hladnu vodu preko noći, ocijediti i staviti u posudu multivarka. Za 200 g žitarica dodajte 400 ml vode, posolite i dodajte puter. Odabire se režim "Mliječna kaša", bez obzira da li se kuha na mlijeku ili vodi. Po završetku posla u kašu se po želji dodaje puter ili šećer.

Majke pitaju u kojoj dobi se ječam može davati djeci. Bebe nakon 3 godine mogu kuhati prva jela sa žitaricama. Ječam se koristi umjesto pirinča u pripremi sarmice.

Zaključak

U članku je rečeno u kojoj dobi možete davati ječam djeci. Krupa ima bogat sastav, sadrži minerale i vitamine. Ali se slabo probavlja, pa ga je bolje uvesti u prehranu djece nakon 3 godine. To je zbog činjenice da djetetov probavni sistem postaje zreliji i ono prelazi za zajednički stol. Osim toga, biserni ječam sadrži gluten. Stoga ga ne treba davati djeci ako imaju intoleranciju na njega (celijakija).