2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-17 18:36
Nekad davno, za pripremu kotleta, kuhari širom svijeta vredno su radili, radeći noževima kako bi fino isjekli meso i skuvali mljeveno meso. Od tada su u kulinarstvu ostali termini “seckano meso”, “seckani kotleti”.
Ovaj način pripreme mljevenog mesa koristi se i danas. Vjeruje se da u mljevenom mesu isječenom noževima ostaje više soka, što kotlete čini ukusnijim. Međutim, na ovaj način ne možete napraviti mnogo kotleta. Stoga je jednom za pomoć kuharima i domaćicama u 19. vijeku izumljena mehanička mlin za meso. To je omogućilo da se meso preradi za kraće vrijeme, uz manje napora. Sada se mljeveno meso moglo pripremiti i od najžilavnijih komada mesa.
Od tada se malo toga promijenilo u dizajnu mehaničke mašine za mljevenje mesa. Istina, imala je konkurenta - električni mlin za meso, koji uopće ne zahtijeva nikakav napor od osobe. Uz veliku snagu, takva mašina će samljeti meso gotovo svake krutosti i žilavosti u mljeveno meso. Međutim, mehanička mlin za meso je i dalje u upotrebi. Postoji red za torazlozi, od kojih je prvi mala cijena, koja je nekoliko puta manja od električnih kolega. Drugi razlog je kompaktnost. Ovo su veoma male ručne mašine. Opet su manji od električnih.
A ako je zgodnije ugraditi električnu mašinu za mljevenje mesa trajno, za to je potreban prostor u kuhinji, a potrebno je i spojiti na mrežu, onda je jedina mana mehaničke mljevenja mesa u tom smislu bila da je potrebno pričvrstiti vijkom na ivici stola. Ali ovaj problem je sada riješen uz pomoć vakuumske usisne čaše. Nakon završetka rada sa mehaničkom mašinom za mlevenje mesa, potrebno je samo rastaviti, oprati, osušiti i odložiti pre sledeće upotrebe. Kada se rastavi, stane u svaku ladicu u kuhinji.
Telo mehaničke mašine za mlevenje mesa je napravljeno od legura čelika, odnosno aluminijuma. Sada njihove kutije mogu biti napravljene čak i od plastike. Bilo koji od ovih materijala mora biti visokog kvaliteta i hemijski pasivan prema mesu. Učvršćuju se na ploču stola ili kao do sada, stežući ivicu ploče stola vijkom, ili uz pomoć vakuumske usisne čašice koja se nalazi na dnu kućišta. Sve ostalo u dizajnu se nije promijenilo od njegovog izuma.
U kompletu se isporučuju dvije vrste rešetki sa većim i manjim rupama i noževima sa četiri oštrice, a njegov glavni dio je, naravno, svrdlo, koje je zapravo Arhimedov vijak, i drška ušrafljena na njega, gde se primenjuje jedna ljudska sila. Pored mašine za mlevenje mesamehanički vam omogućava da obrađujete povrće i voće, pravite kovrčavo tijesto.
Mehanička mašina za mlevenje mesa je skoro svaka domaćica. Popularni su i traženi. Proizvode ih najbolje kompanije koje se bave proizvodnjom visokotehnološke opreme za kuhinjsku opremu. Ovo je francuski Vitesse, i engleski Kitchen Craft, i njemački Bosch. I iskusni kuhari vjeruju da je najbolja mašina za mljevenje mesa stara mehanička mlin za meso napravljena od lijevanog željeza. Mleveno meso dobijeno preradom na njemu je najukusnije.
Preporučuje se:
Koja mašina za koštice je bolja za trešnje: ručna ili mehanička?
Koju cedilicu za koštice za trešnje izabrati, šta je opasno u jezgrama trešnje, kako se mogu koristiti koštice i listovi trešnje
Mehanička olovka: prednosti i popularni brendovi
Među modernim instrumentima za pisanje, mehanička olovka je postala veoma popularna, ni na koji način ne inferiorna po svojim karakteristikama nalivperu. Vrlo je zgodan za korištenje, a gumica će vam omogućiti da izvršite potrebna podešavanja prilikom pisanja
Brave "Mettem": specifikacije i recenzije. Mehanička kombinovana brava
Brave "Mettem" - domaći proizvodi koji se koriste za pouzdanu zaštitu stanova, garaža, kancelarija, tremova i sefova. Jeftini uređaji klase 2-4 razvijeni su od visokokvalitetnog konstrukcijskog i legiranog čelika raznih vrsta zaštitnih i dekorativnih premaza: nitrida i praha nikla, kroma, cinka i titana
Mašina za šišanje pasa: izbor, kupovina, šišanje, oštrenje, cijene i recenzije vlasnika. Od profesionalnih do jeftinih i ručnih mehaničkih mašina za šišanje pasa
Ako imate psa rase kojem je potrebna stalna njega, onda će vam trebati posebna mašina za šišanje. Čak i ako je vaš ljubimac posjetitelj posebnog salona, postoje rase pasa za koje je važno šišati dlaku svake sedmice radi urednog izgleda. Ovaj postupak je također važan za dobrobit životinje
Noževi za rezanje mesa. Noževi za otkoštavanje i rezanje mesa
Noževi za rezbanje mesa su neophodni alati za kuvanje u svakoj kuhinji, osim ako, naravno, ne govorimo o vegetarijanskoj porodici. Kvaliteta gotovog proizvoda prvenstveno ovisi o njegovoj preliminarnoj pripremi i obradi, a nož posebno dizajniran za postizanje što boljeg rezultata i brzo i kvalitetno rezanje i rezanje sirovog proizvoda pomaže i početniku da se nosi s ovim teškim zadatkom
