Tipovi obloženi titanijumom. Kako odabrati pravi tiganj

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-17 18:36

Posuđe je sastavni dio našeg svakodnevnog postojanja. A fizičko i moralno stanje osobe ovisi o tome koliko će biti kvalitetno, udobno i lijepo. Trenutno je kuhinjski pribor predstavljen u svoj svojoj raznolikosti. Titanijumske posude su visoko na listi.

Vrste tava

Ranije su domaćice imale uglavnom jedan tiganj od livenog gvožđa. Meso se pržilo i na njemu su se pekle palačinke. Hrana nikada nije izgorela u njemu. Zamijenile su ih prekrasne tepsije s neljepljivim premazom. Voljom beskrupuloznih proizvođača, neljepljivi premaz ne funkcionira uvijek. Stoga, izboru treba pristupiti sa punom ozbiljnošću. Posuđe ove vrste prvenstveno se razlikuje po namjeni. Na primjer, modeli za odreske imaju valovitu površinu koja podsjeća na roštilj. Posuđe eliptičnog oblika pogodno je za prženje cijele ribe. Wok - dubok, dizajniran za brzu pripremu manjih komada hrane. Tepsije za palačinke - ravne, lagane i dizajnirane za malekoličina ulja. Električni modeli su posebna tehnika. Neprijatno joj je u svakodnevnom životu.

Materijal za izradu

Ukus i blagodati jela direktno zavise od jela u kojima je kuvano. Takvo posuđe je izrađeno od aluminija, lijevanog željeza, nehrđajućeg čelika i legura. Titanijumom obložene tave su najsvestraniji izum čovečanstva. Imaju sve prednosti posuda od livenog gvožđa i istovremeno se ne boje rđe. Ovaj kvalitet se, naravno, odražava i na cijenu. Proizvođači svoje proizvode često nazivaju mramornim ili granitnim. Međutim, suština je skrivena u neljepljivom premazu - titanijumskom premazu prošaranom kamenim komadićima. To je jak, lagan i otporan na toplinu metal koji sprječava izgaranje hrane. Materijal je bezopasan. Ali proizvođači često kombiniraju titan s teflonom, negirajući ekološku prihvatljivost proizvoda. Još jedan nedostatak je što se titanijumske posude ne mogu koristiti na indukcijskim pećima.

Neljepljivi premaz

Postoje dva načina nanošenja neljepljivog premaza - prskanje i valjanje. Na pijacama prodavci često izdaju sloj crne boje kao pravi teflon. Prava opcija bi bila kupovina nekoliko posuda za kuhanje različitih namirnica. Ali je skupo za cijenu. Bolje je kupiti proizvode poznatih marki. Na primjer, Rondel tiganj s titanijumskim premazom dobro se pokazao. Postoji veliki izbor takvih modela, počevši od tiganja za palačinke izavršavajući loncima. Glavni materijal je ekstrudirana aluminijska legura. Ima troslojni titanijumski nelepljivi premaz (TriTitan). Debljina zidova i dna je oko 3,5 mm. Može se prati u mašini za pranje sudova. Pogodno za sve vrste ploča za kuhanje osim za pećnicu.

Tefal tiganj sa titanijumskim premazom izrađen je od aluminijuma. Titanijumski premaz - Titanium Pro. Izdržljivo dno posuđa se ravnomjerno zagrijava i pogodno je za sve vrste štednjaka. Postoji indikator grijanja koji svijetli crveno na optimalnoj temperaturi. Udobna bakelitna drška, zidovi i dno debljine do 4,5 mm.

Karakteristike izbora

Tipovi obloženi titanijumom treba da imaju debele zidove i dno. Neljepljivi premaz može se sastojati od titanijumske keramike. Takvi proizvodi su prilično skupi, ali možete ih koristiti nekoliko godina. Model se bira prema aplikaciji i broju jedača. Veličina posude odgovara prečniku gornje ivice. Lakoća korištenja ovisi i o kvaliteti ručke. Može biti od drveta, plastike ili metala. Može se zašrafiti, ukloniti ili lijevati. Ne može se svaki model staviti u rernu. Pa, ako stil dozvoljava uklanjanje ručke. Ako se ne može ukloniti, morate obratiti pažnju na to koliko je sigurno pričvršćen za tijelo. Dno mora biti debelo, višeslojno i odgovarati veličini plamenika za kuhanje. Prilikom rada nije potrebno koristiti samo drvenu kašiku ili lopaticu. Što je tava teža, to će duže trajati.

Za i protiv

Uprkos činjenici da je tava obložena titanijumom prilično popularna, recenzije o njoj su različite. Većina napominje da je posuđe idealno za brzo kuhanje i delikatno prženje uz zdravstvene prednosti.

Ovakva jela se ravnomjerno zagrijavaju i otporna su na razne vrste oštećenja. Ali ipak, korisnici vjeruju da čak i u brendiranim posudama s troslojnim titanijumskim premazom, prženje bez ulja vjerojatno neće uspjeti.

Ovakvi proizvodi su perivi i otporni na ogrebotine. Ali mnogi ne preporučuju upotrebu abrazivnih prašaka i agresivnih tekućih deterdženata za pranje posuđa. Većina radije koristi drvene ili plastične lopatice za miješanje hrane.

U smislu vijeka trajanja, proizvodi presvučeni titanijumom otporni su na strugotine i traju duže od teflonskog posuđa.

U zaključku možemo reći da prije nego što odaberete tiganj, prije svega morate odlučiti koje karakteristike treba da ima i za koje svrhe ga kupujete.