Kako odabrati tiganj: recenzije proizvođača

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-17 18:36

Ukus i ukusan izgled mesa, krompira, pa čak i jednostavne kajgane direktno zavise od kvaliteta tiganja. Dobra domaćica će uvek imati nekoliko tiganja raznih prečnika, visina stranica, debljina i materijala od kojih su napravljene.

Na primjer, za pečenje jaja bolje je odabrati tiganj s neprianjajućim slojem, dok će za mesne proizvode biti mnogo praktičnije koristiti valovitu površinu sa roštiljem. Dobra polovina domaćica ne obraća dužnu pažnju stručnim savjetima i u svakodnevnom životu koristi dvije ili tri, pa čak i jednu tepsiju. Ali zaista želim da bude što raznovrsniji i kvalitetniji. Stoga mnogi ljudi postavljaju sasvim logično pitanje: "Koju je tavu bolje izabrati?".

Savremeno tržište je prepuno modela različitih proizvođača, različitih veličina i pokrivenosti. Općenito, jako je teško odlučiti se i oči jednostavno bježe od sve te raznolikosti.

Pokušajmo razumjeti ovo pitanje tako što ćemo odvagati prednosti i nedostatke i odlučiti kako odabrati dobru premazanu tepsiju. Recenzije korisnika, mišljenja stručnjaka, kao i izvodljivost kupovine određene vrste proizvoda bit će obrađeni u ovom članku. Astakozvanu veličinu osnove, uzet ćemo prosječni prečnik tiganja, odnosno 24-28 cm. Ovu opciju koriste skoro sve domaćice, sudeći po istim recenzijama.

Kako odabrati dobar tiganj?

Ovdje je potrebno uzeti u obzir tri glavna kriterija:

• Prvo, vrsta neljepljivog premaza. To je ono što određuje sočnost odrezaka, ljepotu kajgane i druge kulinarske trenutke.
• Drugo, materijali koji se koriste za proizvodnju. O njima zavisi i kvalitet pripremljenih proizvoda.
• Treće, brend. Na primjer, u Tefalu police u trgovinama jednostavno pršte od raznih modela, a uvijek ima pritužbi kome da se ukaže, ako se iznenada pojave. Servisni centri i prodajna mjesta brenda nalaze se u gotovo svim mjestima u zemlji.

Zasebno, vrijedi spomenuti nepoznate proizvođače iz Kine. Čak i ako pogledamo pozitivne kritike, odabir tiganja nekog poznatog brenda predstavlja veliki rizik. Odgovori se mogu beznačajno izmisliti i kupiti, a tiganj će se raspasti za nekoliko sedmica. Dakle, odabir dobrog tiganja i istovremeno mnogo uštede nije najbolja opcija.

Pozabavimo se svime po redu. Počnimo sa premazom, zatim pređimo na materijale i završimo sa proizvođačima.

Pokrivanje

Postoje četiri glavna tipa neljepljivog premaza. Svaki od njih ima svoje prednosti i nedostatke, stoga, prije nego što odaberete dobru tavu, svakako morate odvagnuti sve prednosti iprotiv.

prevučen teflonom

Puni naziv ove vrste premaza je politetrafluoroetilen. Ovo je najpopularniji i najtraženiji premaz. Barem među domaćim domaćicama. Možete odabrati tiganj s teflonskim neljepljivim premazom u gotovo svakoj trgovini, od kućanskih potrepština do poznatih trgovačkih lanaca kao što su Eldorado ili Mvideo.

Sudeći po recenzijama korisnika, očigledne prednosti teflonskog premaza su mala težina, lakoća održavanja i mogućnost kuhanja sa malo ili bez masnoće. Među minusima se može primijetiti nizak maksimalni prag grijanja od 260 stepeni. Kada se temperatura prekorači, sastav počinje da emituje kancerogene i otrovne gasove, kojima nas štampa stalno plaši.

Osim toga, premaz takvog plana se boji oštrih predmeta, pa će oni koji vole nešto sjeći u tavi morati da se odreknu noževa, viljuški i drugih metalnih predmeta, te se naoružaju drvenim ili plastičnim lopatice. Prije nego što odaberete posudu na teflonu, također je vrijedno uzeti u obzir da vijek trajanja proizvoda ne prelazi godinu dana. Dakle, za ultra štedljive potrošače, bolje je potražiti trajniju opciju.

Keramički premaz

Naziv ne opisuje u potpunosti svojstva proizvoda ove grupe. Jer lokalni neljepljivi premaz nije od pečene gline, kao drugi proizvodi istog imena, već od nanokompozitnih polimera. Proizvod također sadrži vrlo fine čestice pijeska.

Prije nego što odaberete keramički tiganj, pozabavimo se prednostima i nedostacima. Sudeći po povratnim informacijama korisnika i stručnjaka, prednosti ovog premaza uključuju odsustvo barem nekih štetnih emisija tijekom prženja, čak i pri jakoj toplini - do 450 stupnjeva. Keramika je pogodna i za one koji vole da kuvaju sa minimumom ulja i masti. Kao plus može se istaći i relativna lakoća proizvoda i ravnomerno zagrevanje čitavog prostora tokom procesa kuvanja.

Nedostatak keramičkog premaza je krhkost proizvoda. Sam sloj se boji bilo kakvog fizičkog oštećenja, pada s visine, mašina za pranje sudova ili indukcijskih štednjaka. Odnosno, sve što može uzrokovati mehaničke strugotine. Zato svakako obratite posebnu pažnju na ovu tačku prije nego što odaberete posudu s keramičkim premazom.

Što se tiče roka trajanja, uz pravilnu upotrebu i negu, proizvod će mirno trajati par godina. Keramika ove vrste sa nanočesticama nije šolja ili vaza, pa je ne vredi štedjeti. Jeftini proizvodi će trajati najviše godinu dana, pa čak i manje.

Mermerni podovi

Ovo je isti teflon koji je gore spomenut, ali sa dodatkom mramornih čipova. Zbog specifičnog premaza, iz asortimana ove vrste proizvoda možete odabrati i grill tavu i konvencionalni alat za kuhanje jaja i tosta. Ovdje govorimo o broju slojeva. Što ih je više, to je širi asortiman jela. Najbolja i najpraktičnija opcija je petoslojnatiganj sa dnom više od 6 mm.

Među prednostima, stručnjaci i korisnici u svojim recenzijama ističu ujednačenost površinskog grijanja, mogućnost korištenja oštrih predmeta. I dug vijek trajanja proizvoda. Također je vrijedno napomenuti da se tiganj ne boji slučajnih padova i jakih promjena temperature.

Mramorni premaz izgleda atraktivno na mnogo načina, ali prije nego što odaberete tiganj s takvim sastavom, trebate znati da su svi proizvodi ove vrste, bez izuzetka, vrlo skupi. Čak i najjednostavnija opcija za 3 sloja i blago zadebljano dno koštat će vas najmanje 2000 rubalja. Nisu sve domaće domaćice spremne platiti toliki novac za mramorni premaz. Za ovaj iznos možete kupiti par tostera ili dodati isto toliko da dobijete dobru mikrovalnu pećnicu. Zato obratite posebnu pažnju na ovu tačku prije nego što odaberete pravi tiganj.

Vek trajanja proizvoda sa mermernim premazom je veoma visok. Što više slojeva tiganj ima, duže će trajati. Uz pravilnu njegu, običan model sa 4-6 slojeva može živjeti svih 25 godina. Dakle, ovo je stvar koju treba razmotriti ako mislite da su mramorne tave preskupe.

Nanokompozitni premazi

Ovde imamo kompozicije koje se zovu "titanijum", "granit" ili "dijamant" tiganj. Prije nego što odaberete tiganj s nanokompozitnim premazom, odmah treba pojasniti da su proizvodi ove vrste veoma skupi.

Stručnjaci iKorisnici u svojim recenzijama ističu sljedeće prednosti takvog premaza: otpornost na gotovo svako mehaničko oštećenje, ravnomjerno i brzo zagrijavanje, odsutnost bilo kakvih kancerogena ili drugih štetnih para i plinova koji se oslobađaju tijekom jakog zagrijavanja, kao i trajnost strukture. Osim toga, u takvoj šerpi možete kuhati bez upotrebe ulja ili masti.

Glavni nedostatak ovdje je cijena. Ovaj tip jednostavno nema drugih kritičnih nedostataka. Neki stručnjaci ne preporučuju korištenje proizvoda s nanokompozitnim premazom na indukcijskim kuhalima, ali većina modela takvih tava dobro funkcionira s njima. Odgovarajuća oznaka treba da bude u uputstvu za upotrebu posuđa. Zato imajte ovo na umu prije nego što odaberete plinsku ili indukcijsku posudu.

Materijal

Pored neljepljivog premaza, značajnu ulogu imaju i materijali od kojih je posuđe napravljeno. I ovdje svaka vrsta ima svoje prednosti i nedostatke koje morate uzeti u obzir prije odabira tiganja. Pečenje na roštilju, na primjer, nije moguće na bakrenom posuđu, dok je posuđe od livenog gvožđa odlično za ovo.

Ljevano željezo

Kada je u pitanju svestranost, tiganji od livenog gvožđa su najbolji. U njoj možete čak peći pite u rerni. Od livenog gvožđa izrađuju se najkvalitetnije roštilj tave. Materijal se dugo hladi i ravnomjerno zagrijava. Štaviše, niti jedan proizvod od livenog gvožđa se ne boji noževa ili bilo kakvog fizičkog oštećenja.

Također treba napomenuti da su takve posude apsolutno bezbedne za zdravlje i da ne emituju nikakve karcinogene ni na kojoj temperaturi. Sudeći po recenzijama, neki stručnjaci ga čak smatraju korisnim, jer se u procesu prženja hrana puni pratećim mineralima i željezom. A njegova glavna prednost je potpuno prirodan neljepljivi premaz. Potonji nastaje zbog prodiranja ulja u poroznu strukturu livenog gvožđa, stoga, kao takvo, posuđe jednostavno nema životni vek - ono je večno, u pravom smislu te reči.

Kao nedostatke, mnogi korisnici u svojim recenzijama navode ozbiljnost posude i problematičnu periodičnu njegu: kalciniranje solju, podmazivanje uljem itd. Ali svi postojeći nedostaci isplate se više nego pristupačnom cijenom za proizvode od livenog gvožđa.

Nerđajući čelik

Jedna od glavnih karakteristika tiganja od nerđajućeg čelika je minimalno mešanje u ukus proizvoda. Ona je ta koja najpreciznije čuva ukus i boju svih sastojaka. Ali ovo se odnosi samo na posuđe bez ikakvog neljepljivog premaza.

Posuđe od nerđajućeg čelika se ne boji noževa ni viljuški, a uz dobar premaz možete ga peći na roštilju. Izbirljiv je u održavanju i ne zahtijeva posebnu njegu. Može se primijetiti visok pokazatelj trajnosti posuđa.

Od minusa, korisnici u svojim recenzijama navode specifičnost procesa kuhanja. Ako se, na primjer, sastojci ne pomiješaju na vrijeme, mogu se zalijepiti za tepsiju. jaja nanerđajući čelik se takođe veoma teško kuva.

Bakar

Vizuelni deo bakrenih tava je za svaku pohvalu. Dizajneri mogu raditi s eksterijerom posuđa do mile volje zahvaljujući savitljivosti materijala. Bakarni pribor je odličan za one slučajeve kada trebate kuhati jela povremeno mijenjajući temperaturu. Bakar se brzo zagrijava i jednako brzo se hladi. Tava je manje-više tolerantna na oštre vilice i noževe, ali neće izdržati ozbiljne fizičke napore, kao što je slučaj sa livenim gvožđem ili čak od nerđajućeg čelika.

Sudeći po recenzijama korisnika, ne mogu se svi naviknuti na specifičan proces kuhanja ovog jela. Zahtijeva povećanu pažnju i jednostavno se ne možete odmaknuti od štednjaka, inače se sastojci mogu pokvariti. Nedostaci također uključuju visoku cijenu proizvoda od bakra. Materijal je plemenit, pa će ljubitelji kvalitetnih i egzotičnih jela morati da plate popriličnu svotu novca.

Što se tiče vijeka trajanja, bakreno posuđe je u principu izdržljivo. Ako ga pravilno njegujete i ne testirate na čvrstoću, tava može trajati pet ili deset godina. Sve zavisi od intenziteta kuvanja i gastronomskih preferencija.

Proizvođači

Proizvođača tiganja na domaćem tržištu je jako, jako puno. Čak i manje-više značajni poduzetnici uspijevaju napraviti takva jela, a da ne spominjemo proizvode iz Srednjeg kraljevstva. Gotovo jedina stvar koja privlači potrošače ovim tiganjima je cijena. A evo i svega ostalogostavlja mnogo da se poželi.

O takvim stvarima je bolje paziti s korporativnim logotipom na brodu. Tako ćete biti sigurni da se posuđe neće raspasti za nekoliko sedmica i, što je najvažnije, da će zadovoljiti sve sanitarne standarde. Ipak, proces kuhanja je visoka temperatura uz isparenja, a udisanje kancerogena i drugih daleko od korisnih plinova nije baš najružnija perspektiva. Stoga je mnogo zanimljivije i praktičnije obratiti pažnju na afirmirane brendove. Razgovarat ćemo o nekoliko najznačajnijih predstavnika.

Tefal

Francuski brend s pravom zauzima vodeću poziciju u ovom segmentu. On, kako se kaže u reklamnom sloganu, "brine o nama", puštajući zaista visokokvalitetne proizvode koji su zavidno cijenjeni u cijelom svijetu.

Na policama brenda možete pronaći upravo ono što vam treba, jer linije brenda odlikuje šik asortiman, a za bilo koju kategoriju kupaca, od niskobudžetnih modela do vrhunskih tava.

Neva-metal

Domaća kompanija iz Sankt Peterburga proizvodi veoma dobre livene tepsije sa nelepljivim premazom. Posuđe brenda se ne deformiše čak ni na najvišim temperaturama, plus zadržava prirodan ukus i boju proizvoda.

Proizvođač nudi širok asortiman proizvoda za sve cjenovne kategorije. Potrošači ne primjećuju nikakve kritične nedostatke u metalnim posudama Neva-metal, tako da su proizvodi također zavidno popularni kod ruskih domaćica.

Rondell

Uprkos činjenici da se glavni proizvodni pogoni brenda nalaze u Nebeskom carstvu, samo sjedište se nalazi u Njemačkoj, a kvalitet proizvoda je odatle. Puštanje u promet prate pažljivi OTC kontroleri, tako da je teško nazvati Rondell tave tipičnom kineskom robom široke potrošnje.

Svi proizvodi kompanije dobijaju visokokvalitetni nelepljivi premaz otporan na ogrebotine. Treba napomenuti i upotrebu u proizvodnji ekološki prihvatljivih materijala koji zadovoljavaju sve evropske standarde. Proizvodi nisu predstavljeni u segmentu budžeta, ali kupac jasno zna za šta plaća, a proizvodi u potpunosti iu potpunosti ispunjavaju zahtjeve navedene u specifikaciji.

Postoje i drugi pametni proizvođači na tržištu, poput ukrajinske "Biole" ili Kukmara iz Tatarstana, ali najlaskavije kritike, kako korisnika tako i stručnjaka, bile su od tri navedena brenda.