Brusilica: recenzija, specifikacije, ocjena, izbor

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-17 18:36

Aroma svježe mljevene kafe i njen bogat okus - šta može biti bolje za odličan početak dana? Kako odabrati mlin za kafu za svoj dom tako da bude pouzdan, kvalitetno melje kafu i da bude jeftin? Razmotrite karakteristike brusilica za brušenje i popularne modele vodećih proizvođača.

Šta je mlin za kafu i čemu služi?

Mlin za kafu je nezamjenjiv alat za istinske ljubitelje kafe. Nijedna vrsta instant kafe ovom napitku neće dati maksimum ukusa i aromatičnosti. Svježe mljevena i skuvana kafa je odličan i okrepljujući početak dana.

Za ovo će biti potreban mlin za kafu, a najčešće potrošači biraju mlin za bušenje. Također, stručnjaci ne savjetuju da u njega pokušavate samljeti nešto drugo, jer se pravi direktno za ovo aromatično piće. Tu su i mlinci za kafu u kojima možete napraviti brašno od žitarica ili samljeti bilje ili začine. Sve ovo se mora uzeti u obzir pri odabiru.

Različiti mlinci za kafu

Svi uređaji zamljevena kafa se može svrstati u sljedeće grupe:

• Ručne jedinice. Sam naziv govori sam za sebe: sve se radi ručno i dugo traje (za oko 1-5 minuta možete samleti kafu za jednu šoljicu), ali takav ručni mlin za kafu sa podesivim stepenom mlevenja je jeftin.
• Rotacione mašine tipa noža, tokom kojih specijalni metalni nož seče zrna, što rezultira neravnomernim mlevenjem čiji je stepen teško podesiti, takav uređaj je jeftin, sam dizajn je jednostavan i pouzdan.
• Millstone. Osigurano je ravnomjerno mljevenje, pošto mlinci melju zrna kafe u prah, stepen mljevenja se lako podešava.

Takođe, mlinci za kafu se mogu podijeliti na profesionalne i kućne mašine. Njihova razlika je u količini mljevene kafe i dodatnim karakteristikama. Naravno, profesionalne instalacije imaju ove kvalitete i broj funkcija je veći.

Profesionalni mlinci za kafu mogu biti sa ravnoparalelnim i kanonskim vršcima. Razlika između njih leži u broju okretaja, produktivnosti i količini mljevene kafe za određeni vremenski period. Ali, najčešće se koriste u restoranima i kafićima u kojima je potrebno pripremiti veliku količinu kafe dnevno.

Kako koristiti mlin za kafu?

Pre nego što se odlučite za izbor modela mlinca za kafu sa burr, potrebno je da se upoznate sa pravilima korišćenja mašine. Ne preporučuje se pravljenje šećera u prahu niti mljevenje masne hrane (orašaste plodove). U prvom slučaju, šećer se topi ilijepi se za noževe, a u drugom je masni trag u posudi, što može dodatno uticati na kvalitet same mljevene kafe.

Najbolja opcija je samljeti zrna neposredno prije kuvanja kako piće ne bi izgubilo aromu. Mlin se otvara i isključuje iz električne mreže tek nakon što je proces mljevenja završen kao mjera opreza.

Karakteristike mašina za bušenje

Recenzije brusilice za brusilice (i potrošača i profesionalaca) su uglavnom pozitivne. Istovremeno, svi uređaji se mogu podijeliti u dvije grupe ovisno o principu rada: ručni i električni.

Konični mlinski kamen se ugrađuje u ručne mašine, jedan od njih rotira, drugi je fiksiran. Prednosti ove vrste nisu spaljene sirovine, podešavanje stepena mlevenja, niska cena i jednostavnost upotrebe.

Mlin za kafu sa keramičkim vršcima, koji ima električni pogon, melje i melje zrna kafe u zavisnosti od odabranog programa mlevenja (može ih biti do 16). Ali takvi mlinovi se smatraju najkrhkijim, iako je za 10-30 sekundi mljevena kafa za nekoliko šoljica spremna. Prednosti ovakvog uređaja uključuju kvalitetnije i ravnomjerno mljevenje, manje vremena, ali veću cijenu od ručnih kolega.

Kada se porede metalni i keramički mlinski kamen, potonji imaju značajnu prednost. Metal se prati nakon mljevenja od 250 do 500 kg kafe, keramika - preko 1000 kg.

KadaPrilikom odabira treba obratiti pažnju i na snagu. Za kućno mljevenje prikladni su uređaji snage od 100 do 300 vati, profesionalne instalacije - do 600 vati. Mlinac za kafu sa konusnim izbočinama najmanje emituje buku, ali radi sporije. Takođe je važno da mlin ima opciju automatskog gašenja kada je zapušen, zaštitu od pregrijavanja (u ovom slučaju mora biti ugrađen ventilator) i preopterećenja.

Jeftine brusilice za brušenje. Prednosti i nedostaci

Dok pregledavamo brusilice za bušenje iz budžetskih opcija, neke karakteristike se mogu istaknuti. Svi jeftini modeli izrađeni su od jednostavnih materijala. Za njihovu proizvodnju najčešće se koristi plastika ili nerđajući čelik, ali to ne znači da neće dugo trajati.

Prednost jeftinih modela je što su svi električni, pa je mljevenje brzo. Gotovo sve modifikacije dolaze s dovoljno obimnom posudom za zrno, tako da možete samljeti veliku količinu kafe odjednom. Upravljanje ovakvim uređajima je jednostavno, što je pogodno i za početnike.

Vitek i Delonghi mlin za kafu mogu se izdvojiti među jeftinim i visokokvalitetnim modelima. Unatoč niskoj cijeni, oni će služiti dugo vremena. Među nedostacima se može uočiti buka tokom rada, stepen mlevenja zavisi od kvaliteta mlinskog kamena u aparatu. Osim toga, ovi mlinci za kafu su skloni slučajnim kvarovima, tako da morate biti izuzetno oprezni kada koristite mašinu.

Na šta treba obratiti pažnju pri odabiru?

Prilikom odabira mlinca za kafu vodite se sljedećim kriterijima:

1. Prije nego što odaberete brusilicu, provjerite da li dolazi sa posebnom mjernom čašom ili drugim mjernim uređajem (to će vam omogućiti da ne preopterećujete mašinu, što će zauzvrat pozitivno utjecati na kvalitetu i trajanje njenog rada).
2. Millstone. Bolji, bolji i izdržljiviji su keramički mlinski kamen ili opcije presvučene titanijumom. Osim toga, vrijedi napomenuti prečnik mlinskog kamena (što su veći, to je veća produktivnost uređaja).
3. Stepen mljevenja - razlikuje se u zavisnosti od modela, može postojati od 6 do 14 različitih opcija.
4. Revolucije - brzina rotacije mlinskog kamenja u minuti (što je veća brzina, to je brži proces mljevenja, ali ako broj okretaja prelazi 1000 u minuti, mljevena kafa će ispasti izgorjela i kao rezultat piće će biti gorko).
5. Dodatne opcije. Automatsko doziranje kafe i isključivanje nakon mljevenja, tajmer, dozator i zaštita od pregrijavanja).
6. Power. Za kućnu upotrebu su pogodni uređaji snage do 150 W).
7. Kategorija cijena. Električne mašine sa raznim opcijama ne mogu biti jeftine, ali cena najboljeg ručnog mlinca za kafu sa burr od vodećih proizvođača nije jeftina opcija.

Dodatno, prilikom odabira obratite pažnju na sigurnosni sistem uređaja i odsustvo neprijatnih mirisa (posebno plastičnih) tokom rada.

Kako odabrati mlin za kafu

Kućne brusilice su manje funkcionalne i manje od profesionalnih mašina.

Da biste odabrali mašinu za kućnu upotrebu, trebali biste krenuti od sljedećih faktora:

• veličina posude za pasulj (maksimalno bi trebalo da bude dizajnirano za 100 grama proizvoda, ne više, malo je verovatno da ćete morati da sameljete kilogram kafe odjednom kod kuće);
• snaga (preferirajte prosječnu vrijednost od 100-150 W, više snage može sagorjeti žitarice i dobiti gorak okus pića);
• materijal kućišta (plastika se manje zagrijava, ali metal je izdržljiviji i pouzdaniji).

Među mašinama za mlevenje kafe kod kuće izdvajaju se sledeći modeli:

JEDINICA UCG-112	budžetski model, činija je dizajnirana za 50 -70 gr. žitarice (mljevenje se odvija za 3-4 minute), snaga - 150 W, kompaktan model, lijepog dizajna, bez podešavanja mljevenja;
VITEK VT-1542	budžetska opcija, ne pravi buku tokom rada, snaga - 130 W, šolja je dizajnirana za 70 gr. (mljevenje se odvija u roku od 4 min.), proizvodni materijal - čelik i plastika, korisnici primjećuju ne baš zgodno dugme za uključivanje/isključivanje;
POLARIS PCG 1017	šolja je dizajnirana za 50 gr. kafa (za mljevenje je potrebno 2min.), snaga - 170 W, niska buka, možete samljeti i kafu i šećer, nezgodno je sipati kafu, a samim tim i čistiti zdjelu ako se za mljevenje koristi drugi proizvod;
ERISSON CG-M12S	budžetna brusilica, snaga - 75 W, podesivi sistem mljevenja (2 nivoa), težina - 3,5 kg, niska buka, uklonjiva posuda za sipanje mlevene kafe;
"MIKMA EKMU IP-30"	kompaktan (samo 730g), 30g činija snaga - 115 W, bez dodatnih opcija.

Pregled poznatih proizvođača mlinova za kafu

Mlinovi za kafu se jako razlikuju po cijeni. Ne zavisi samo od funkcionalnosti takve mašine i njenog dizajna, već i od proizvođača.

Najpopularniji proizvođači mlinova za kafu:

• Bartscher (Njemačka) - proizvodi ove kompanije kombinuju kvalitet, raznoliku funkcionalnost, široku paletu modela, među kojima nema samo budžetskih opcija, već i profesionalne instalacije.
• DeLonghi (Kina) - uprkos činjenici da kineski proizvodi nisu posebno popularni među potrošačima, DeLonghi burr mlin za kafu je visokog kvaliteta, funkcionalnosti,raznovrsnost, dug životni vijek i srednja cijena koja bi mogla biti odlična opcija za dom.
• Fiorenzato (Italija) - proizvodi ovog brenda su visokog kvaliteta, originalnog i lepog dizajna, pouzdanosti, mnogi modeli ove kompanije pripadaju nizu profesionalnih instalacija, stoga su u visokoj cjenovnoj kategoriji.
• Macap (Italija) - kompanija se bavi proizvodnjom mlinova za kafu preko 90 godina, njeni proizvodi se izvoze u više od 50 zemalja, što još jednom dokazuje pouzdanost i visok kvalitet mlinova za kafu.
• Quamar (Italija) - specijalizovana za proizvodnju profesionalnih mašina koje imaju veliku snagu, performanse, pouzdanost, ali su jednostavne za upotrebu.

Ocjena brusilica za brusilice

Na osnovu povratnih informacija i potrošača i profesionalaca, možete rangirati mlin za kafu. Ovo će pomoći potencijalnim kupcima da donesu konačan izbor i upoznaju vas sa karakteristikama svakog modela:

11. mjesto - VITEK VT-1548 mlin za kafu:

+ jednostavan i praktičan za upotrebu, moguće je odabrati određenu dozu porcija, 4 stepena mljevenja kafe u zrnu, pulsni način mljevenja koji štiti i motor i mlinski kamen od pregrijavanja;

- pravi mnogo buke tokom rada, ponekad se zrna kafe jednostavno samelju u prah.

10. - Delonghi KG 79:

+ možete podesiti stepen mljevenja, klasičan dizajn uređaja, ne stvara buku u procesuradna, kompaktna, plastična kućišta;

- pravokutna posuda u koju je teško kašikom sipati zrna kafe i, shodno tome, dobiti mljevenu kafu, mljevenje je previše grubo za Turke, u ovom slučaju je bolje odabrati Delonghi burr brusilica bilo koje modifikacije, a ne rotaciona.

9. mjesto - Rommelsbacher EKM 300:

+ automatski mlin za kafu velike snage, veliki spremnik za zrna, dozator, niska potrošnja energije i njemački visoki kvalitet;

- pravi buku tokom rada, ponekad se pregreva, čišćenje mlinskog kamena nije baš zgodno.

8. mjesto - BORK J800:

+ ima veliku snagu, ima razne opcije, može mljeti ne samo kafu, već i začine (25 stupnjeva mljevenja), digitalni displej i pozadinsko osvjetljenje, originalan dizajn;

- visoka cijena, kada se pregrije, pojavljuje se neprijatan miris ulja, slabo pečena zrna se slabo melju.

7. mjesto - Nivona NICG 130 CafeGrano:

+ male snage, ali velika posuda za zrno, mjerna kašika uključena, mala veličina (3,4 kg težine), mala potrošnja energije, jednostavan za rukovanje;

- funkcija tajmera ponekad ne radi kako treba, a najfinije mljevenje ne odgovara uvijek tome.

6. mjesto - Tescoma Handy:

+ ručni mlin za kafu, ali sa različitim funkcijama, napravljen od plastike, keramike, metala i silikona, kućište je snažno i otporno na udarce;

- radno intenzivan pri mljevenju, jer se sve radi ručno, visoka cijena, a model je predstavljendostupno samo u bijeloj boji.

5. mjesto - Tima ručni mlin za kafu:

+ budžetska opcija, zanimljiv dizajn, kompaktnost, pouzdanost i jednostavnost upotrebe;

je mala posuda za grah, a pozlaćeni rub na tijelu se lako izgrebe i briše

4. - Erisson CG-M12S:

+ pristupačna cijena, dvije brzine, mogućnost podešavanja stepena mljevenja (9 opcija), tijelo je izrađeno od izdržljivog materijala;

- neugodnost pri čišćenju tacne, automatski se isključuje nakon minute rada da se ohladi, ponekad se ne melju sva zrna.

3. mjesto - prvo 5480:

+ povoljni mlin za kafu za kućnu upotrebu, standardne karakteristike, tajmer i podešavanje nivoa mlevenja, izdržljivo kućište otporno na udarce;

- jako se pregreva, elementi uređaja često pokvare.

2. mjesto - Ručni mlin za kafu "Limeira":

+ mlin za kafu domaće proizvodnje, jeftin, odličan dizajn i funkcionalnost, pouzdan, jednostavan za korištenje;

- ima zazora u dršci, zrna kafe su često začepljena između mlinskog kamena i nezgodna za čišćenje.

1. mjesto - Bosch MKM 6000/6003:

+ odličan omjer cijene/kvaliteta, široka funkcionalnost, velika snaga, klasičan dizajn, izdržljivo kućište, niska potrošnja energije;

- pravi buku tokom rada, ako se koristi duže vrijeme bez prekida, uređaj se može pregrijati.

Zaključak

Postoje mnoge varijacije na tržištu mlinova za kafu, od ručnih modela doautomatske i profesionalne opcije. Postoji mnogo faktora koje treba uzeti u obzir pri odabiru brusilice za brušenje. Osim toga, svake godine se pojavljuje sve više modificiranih novih artikala.