Teflonski premaz - šteta ili korist? Teflonsko posuđe: recenzije

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-17 18:36

Moderni čovjek odavno je navikao da u njegovoj kuhinji ima posuđa sa teflonskim premazom. Vrlo je zgodno - proizvodi na njemu ne izgaraju čak ni uz minimalnu upotrebu ulja. Čini se da ostaje samo da se radujemo ovom izumu. Međutim, istraživači iz Velike Britanije (Univerzitet Exeter) preuzeli su ovaj premaz i istražuju ga već 7 godina. Zanimao ih je utjecaj teflona na okoliš i zdravlje ljudi i životinja. Rezultati su bili, blago rečeno, neočekivani. Naučnici su otkrili da teflonski premaz nije toliko siguran. Šteta njegovom ljudskom zdravlju izgleda očigledno. Je li stvarno? Pokušajmo to shvatiti.

Šta je teflon

Danas je to jedan od najpopularnijih industrijskih proizvoda, i naširoko se koristi u raznim kuhinjskim potrepštinama, vazduhoplovstvu, tekstilu, kardiologiji, srčanim zaliscima, vrećicama za mikrotalasnu pećnicu.

Teflon ima veoma složenu hemijsku strukturu. Poznato je da sadrži mnoge toksične materije koje, kadazagrijane posude ulaze u hranu i zrak. Što se češće, na primjer, tiganj obložen teflonom zagrijava na visoku temperaturu, prije će premaz pucati, a isparljive tvari i njegove najsitnije čestice ulaze u zrak.

Jaki deterdženti ubrzavaju ovaj proces. Supstance koje se oslobađaju iz teflona su štetne za ljudsko zdravlje, a vrlo male doze su čak i pogubne za ptice koje žive u vašem domu.

Polytetrafluoroethylene (PTFE) - Teflon je supstanca slična po sastavu plastici. Našao je široku primjenu u proizvodnji svih "neljepljivih" kuhinjskih predmeta. Ranije su istraživači vjerovali da tvari koje se oslobađaju iz teflona ne ulaze u prirodu, ali čak i ako dođu, ne razlažu se, drugim riječima, ostaju biološki inertne.

Nažalost, ispostavilo se da je ovo obmana. Danas je dokazano da se otrovne tvari postepeno akumuliraju u prirodi, ljudskim i životinjskim organizmima. Do sada su samo dvije od skoro 100 vrsta ovih supstanci dobro proučene.

Fabric

PTFE (teflon) tkanine se proizvode u dvije verzije - sa ili bez ljepila. Koristi se uvozno ljepilo. Teflonska tkanina je dostupna u debljinama od 80 do 230 mikrona.

Ovaj materijal se proizvodi u obliku lima od ekstra jakog fiberglasa, koji je impregniran neljepljivim teflonskim slojem. Svetlo smeđe je, smeđe ili crne boje. Sloj ljepila se nanosi s jedne strane. To je multifunkcionalni materijal sa veoma širokim spektrom upotrebe.

Koristi se u proizvodnji papira, avio industriji. Osim toga, tkanina je našla primjenu u proizvodnji tiskanih proizvoda, odjeće. Relativno nedavno, počeo se koristiti u medicini, u proizvodnji staklenih proizvoda, u građevinarstvu.

Proizvođači ovog materijala tvrde da teflonski premaz koji se nanosi na njega ne šteti osobi. Vjeruju da njihovi proizvodi nisu izloženi tako visokim temperaturama da bi površinski sloj mogao početi da se razbija.

teflonska traka

Ovaj materijal dolazi sa ljepilom na bazi filma. Ima teflonski premaz i sloj silikonskog ljepila. Primjenjivo za opremu u prehrambenoj, ambalažnoj, tekstilnoj, hemijskoj, drvoprerađivačkoj i gumarskoj industriji.

Teflonska traka ima jedinstvena svojstva:

• neljepljiva površina;
• termička otpornost (od -60 do +200 oC);
• hemijski inertan, omogućava kontakt sa proizvodima;
• visoka hemijska otpornost;
• nisko trenje;
• visoka otpornost na kidanje;
• dielektrična svojstva.

Teflonska traka korištena u:

• elementi za grijanje i brtvljenje mašina za pakovanje i BEG mašina;
• u specijalnoj opremi za zavarivanje plastike, transportnih traka. Koristi se u laminaciji, u dupliranju procesa, izolaciji električnih kablova.

Stolnjaci presvučeni teflonom

Danas mnoge domaćice radije koriste upravo takve stolnjake. Imaju atraktivan izgled, ne zahtevaju komplikovanu njegu i veoma su praktični.

Teflonski stolnjak se obično koristi kao pokrivač za trpezarijski sto. Dobro štiti radnu ploču i lako se čisti. Ovaj proizvod ima teflonski sloj koji je otporan na vlagu i razne kontaminante.

Ovaj premaz se nanosi na podlogu od tkanine. To može biti lan, poliester, pamuk itd. Teflonski stolnjak privlači kupce prvenstveno zbog svoje lakoće njege - dovoljno je jednostavno ga obrisati vlažnom krpom. Ako postoji ozbiljna kontaminacija, onda, bez skidanja sa stola, operite je blagim deterdžentom. Zatim ga isperite čistom vodom i osušite.

Možete ga prati po potrebi, najbolje ručno, na maksimalnoj temperaturi od -40 stepeni. Prilikom pranja važno je da na njemu ne pravite nabore kako ne biste oštetili teflonski premaz. Šteta takvog proizvoda nije utvrđena, jer stolnjak nije podvrgnut toplinskoj obradi.

Iron

Kao što znate, najvažniji dio pegle je đon. Ne samo brzina zagrevanja, već i kvalitet peglanja, lakoća klizanja uređaja po raznim vrstama tkanina zavisi od njegovog stanja, materijala od kojeg je napravljen.

"Teflonsko gvožđe" je zapravo pogrešan koncept. Može biti od različitih materijala, ali đon mora imati teflonski premaz. Glavna razlika između takvih uređaja je u tome što im je potreban pažljiviji odnossole. Onda će trajati dugo.

Ne treba zaboraviti da teflonski premaz đona ima nedostatke. Prilično se lako izgrebe metalnom kopčom ili dugmetom košulje. Već znamo koliko je opasan oštećen teflonski premaz. Šteta njegovih isparenja je očigledna.

Sporo štednjak

Multi štednjak je moderno čudo, čije su nevjerovatne mogućnosti cijenile mnoge domaćice. Multifunkcionalnost, jednostavnost korištenja, pristupačnost - to je samo mali dio neospornih prednosti koje su karakteristične za ovaj uređaj. Međutim, mnoge kupce od kupovine odvraćaju argumenti o tome koliko je teflon štetan. Sporo štednjak nema uvijek ovaj premaz.

Kada se posuda multivarka zagreje na temperaturu veću od 260 stepeni, oslobađa se štetne materije. Takav premaz se lako ošteti, naravno, ako ga nepravilno koristite. Čak i mala ogrebotina na njemu može slomiti neljepljivi sloj.

A glavni nedostatak teflonske posude multivarka je to što će teflonski model trajati najviše 3 godine.

Keramička posuda je još manje izdržljiva i trajat će vam najviše dvije godine. Ali to se, prema proizvođačima, odnosi na proračunske modele. Visokokvalitetni multivarak s vrlo izdržljivim keramičkim premazom je skup. Naravno, ovo neće odgovarati svima. Također, multivarka sa keramičkim slojem nije zaštićena od lužina, pa je upotreba deterdženata zabranjena!

Briga o multivarku

Stručnjaci kažu da teflonski premaz u ovom uređaju ne može dostići kritičnu temperaturu, jer posuda uvijek ostaje zatvorena dok kuhate vaše omiljeno jelo, pa je šteta teflona u ovoj vrsti kućanskih aparata preuveličana.

Kako ne biste naštetili zdravlju članova vaše porodice, morate stalno provjeravati integritet premaza. Nemojte koristiti metalne kašike ili viljuške tokom kuvanja. Zdjelu multivarka treba prati nakon svake pripreme. Za uklanjanje ostataka hrane koristite meke spužve i deterdžente kako ne biste pokvarili zaštitni sloj.

Teflon šteta po zdravlje

Naučnici istraživanja su dokazali da su supstance koje oslobađa teflon izuzetno toksične. Mogu uzrokovati probleme s inzulinom, gojaznost, rak štitne žlijezde.

Teflon predstavlja ogromnu prijetnju za devet vrsta ćelija koje regulišu imuni sistem, prema hemičarima (liječnici to potvrđuju).

Odnedavno se ovaj premaz dovodi u vezu sa pojavom povišenog nivoa triglicerina i holesterola u ljudskom tijelu. Životinje reaguju na ovu supstancu primjetnim promjenama u volumenu jetre, mozga i slezene.

Endokrini sistem osobe je uništen, rizik od razvoja raka je znatno povećan.

Posebno je opasan tiganj, tiganj sa teflonskim premazom za djecu (u slučaju narušavanja njegovog integriteta).

keramika ili teflon

Prije deset godina, prilikom kupovine tiganja sa neprijanjajućim slojem, niko nije sumnjao da bi to trebalo bititeflon. U to vrijeme su se takva jela zvala "Tefal", jer je gotovo cijelo tržište ruskih jela ove vrste bilo u "rukama" Tefala.

Danas, domaćica koja traži zamjenu za svoj stari tiganj može se suočiti s ozbiljnim problemom izbora. Osim toga, prije nekoliko godina počelo se govoriti o opasnostima takvog izvještavanja. U to vrijeme su se u našim trgovinama počeli pojavljivati teflonski modeli različitih proizvođača, nudeći svoje posuđe. To su bili veoma skupi evropski dizajni i jeftini kineski proizvodi.

Svaki proizvođač je počeo da uvjerava da je njegov premaz najsigurniji, da je to patentirana inovacija koja nema analoga.

U ovom trenutku pojavio se glavni konkurent Teflonu - sol-gel, odnosno keramički premaz. Dakle, možda je ovaj keramički premaz, koji je u modi ovih dana, idealan, ali od teflona se mora svi razboljeti? O ovome ćemo dalje razgovarati.

Prednosti teflona

Uprkos prilično ozbiljnim nedostacima teflonskog premaza, on ima i bezuslovne prednosti. Takva jela će pouzdano zaštititi vaše proizvode od izgaranja i uz minimalnu upotrebu masti. Lako se čisti mekom spužvom i deterdžentom.

Teflonom presvučeno posuđe ima visoku otpornost na toplotu i zadržava svojstva do +260 C. Treba napomenuti da se tečna jela - supe, umaci kuvaju na temperaturi od 100 stepeni, meso se prži na višoj temperaturi (190 stepeni). Ali u rerni se temperatura penje na 300 stepeni, daklene biste trebali koristiti takve posude za pečenje.

Nedostaci teflona

Ovaj polimer nije otporan na mehanička oštećenja. Lako se može oštetiti običnim kuhinjskim metalnim špatulama ili nožem.

Keramički premaz

Sol-gel - ovo je naziv ovog premaza, koji se često naziva keramikom, nije tako nov izum. Prvi put je objavljen u prvoj polovini 20. veka. U proizvodnji posuđa počeo se koristiti sasvim nedavno.

Kao i obično, proizvođači uvjeravaju svoje kupce da je bezopasan i izdržljiv. Pretpostavilo bi se da je postojala dostojna zamjena za teflon s njegovim otrovnim isparenjima i krhkim premazom. Kako se ispostavilo, ovo je prilično kontroverzno pitanje.

Da biste utvrdili da li je keramički ili teflonski premaz bolji, trebali biste saznati sve prednosti i nedostatke sol-gela.

Dobri kvaliteti

Neljepljivi premaz ovog premaza nije inferioran teflonu. Međutim, njegova glavna prednost se smatra ekološkom prihvatljivošću. Ako je premaz oštećen ili ako se pregrije, ne oslobađaju se štetne tvari.

Sol-gel posuđe je otporno na toplotu - zadržava svojstva neprijanjanja na temperaturama od 400 stepeni ili više.

Nedostaci keramike

Ovaj premaz se razgrađuje mnogo brže od teflona, čak i uz pravilnu upotrebu, (nakon oko 132 upotrebe).

Pravi izbor

Kada birate teflonsko posuđe, nemojte biti kao škrtac koji plaća dva puta. U jeftinim falsifikatima nepoznatih proizvođačakoristi se kao premaz za bilo šta, do epoksida. Proizvodi od pouzdanog i pouzdanog proizvođača u velikoj specijalizovanoj prodavnici prodaju se uz garancijski račun i uputstva.

Recenzije

Proučili smo recenzije kupaca o posuđu obloženom teflonom. Možda se čini čudnim, ali 90% korisnika zna ili je barem jednom čulo za njegovu štetu. Uprkos tome, oni ga i dalje koriste. U većini slučajeva kupci kažu da ne vjeruju u njegovu štetu, većina domaćica tvrdi da ih privlači lakoća njege takvih proizvoda.

Što se tiče recenzija specijalista (hemičara, doktora), mnogi od njih tvrde da su takve kuhinjske potrepštine odavno isključili iz svakodnevnog života. Preporučuju da se vratite na vremenski testirano posuđe od livenog gvožđa ili aluminijuma, barem dok se teflon ne dokaže bezbednim.

Danas smo vam pričali o neljepljivim premazima. Naučili ste o teflonu i alternativnim premazima. Nadamo se da će vam dobijene informacije biti od koristi kada odete u trgovinu po novi kućni aparat ili posuđe.