Kako koristiti vadičep? Vrste i opis vadičepa

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-17 18:37

Ljudi vadičep zovu vadičep. Takav uređaj je dizajniran za uklanjanje čepova iz vinskih boca. Osnova ovog uređaja je vijčana šipka koja fiksira čep, a poluga je ručka ili drugi uređaj. Iz ove publikacije saznat ćete o vrstama dodataka i načinu korištenja vadičepa, ovisno o njegovom dizajnu.

Malo istorije

Otvarač za vino pojavio se prije nešto više od 200 godina. Patent za vinski vadičep dobio je 1795. Britanac Samuel Henshall.

Do ovog puta, ljudi su otvarali flaše na divlji način, obarajući vratove. Neki od njih, marljiviji, zapečatili su posude pečatnim voskom. Međutim, ubrzo se u Evropi pojavilo drvo plute, pa im je bilo zgodno da zapuše boce. A onda su ljubitelji alkoholnih pića počeli proučavati pitanje kako koristiti vadičep koji je napravio preduzimljivi Englez.

Vrste vadičepova

U zavisnosti od mehanizma za uklanjanje plute i izgleda, mogu se razlikovati sljedeći modeli vadičepova:

• Klasični T-oblik, sa spiralom. Ne može svako koristiti takav vadičep za vino, jer se u procesu uklanjanja čepa pomoću ovog uređaja potrebno mnogo potruditi.
• Model sa krilima. Uređaj je dizajniran na način da ga može koristiti čak i žena.
• Uređaj tipa pumpe. Takav se vadičep rijetko koristi za vino, jer je nepraktičan. Ovde se gas upumpava u bocu kroz iglu, pritisak raste, a čep postepeno izlazi.
• Gypsy vadičep. Gotovo nikad korišteno u praksi, ali idealno za stare čepove koji ostaju netaknuti nakon uklanjanja.
• Vadičep. Ovdje se šraf ubacuje u čep, nakon čega je potrebno uređajem nasloniti na vrat boce i ukloniti čep.

Najtvrđi vadičep na svijetu

Po pravilu, čoveku se samo jednom pokaže kako da otvori vino vadičepom i ubuduće nema problema. Međutim, ne znaju svi da na svijetu postoji najsloženiji otvarač za flaše na svijetu, koji je dizajnirao Rob Higgs. To je ogroman mehanički vadičep napravljen od bronze, koji može ne samo da samostalno otčepi posudu za vino, već i da sipa vino u čaše.

Dizajn uključuje 300 dijelova. Njegova visina i dužina je jedan i po metar, a težina 500 kg. Majstor je radio na stvaranju uređaja 3 godine, a zatim ga prodao na aukciji. Početna cijena je bila 32.000 dolara. Nakon toga nastala su još tri primjerkatakva poluga vadičep.

Kako odabrati pravi model?

Pre nego što upotrebite vadičep poznatog proizvođača, morate ga pravilno odabrati. Samo tako će trajati dugi niz godina. Dakle, prilikom kupovine trebate:

• Procijenite spiralu. Mora biti jaka da se ne deformiše i bez problema ukloniti čep.
• Obratite pažnju na stepen oštrenja vrha. Trebalo bi lako da sklizne u čep, čak i tvrd, i da bude tanak.
• Pregledajte ručku. Važno je da ovaj dio bude neklizajući, po mogućnosti drveni. U nekim modelima proizvođači prave posebne ureze za prste, što osigurava udobnu upotrebu.
• Obratite pažnju na to koliko je debela spirala. Ako je previše debela, pluta može puknuti kada se vrh ušrafi. Tanka zavojnica se savija pod opterećenjem.
• Upoznajte se sa metodom pričvršćivanja spirale na ručku. Ako su ova dva dijela zalijepljena, onda se takav vadičep ne može nazvati pouzdanim. Spirala treba da stane u ručku.

Kvalitetan proizvod ne proizvodi strane zvukove i ne škripi, radi lako i tiho.

Kako otvoriti boce različitim vadičepovima?

Kako koristiti vadičep? Sve ovisi o modelu, ali profesionalni sommelieri u svom radu koriste samo 7 popularnih vrsta. Uprkos razlikama u dizajnu, svaki od dolje opisanih modela pogodan je za otvaranje bilo koje vinske boce.

Classic

Klasični vadičep se zove čelični crv. Zavojna oštrica je prilično kratka. Onpričvršćena na ručku strogo okomito. Ovaj dizajn je najjednostavniji i najjeftiniji. Međutim, ovaj proizvod ima značajan nedostatak - prilično je teško otvoriti bocu s njim, jer se mora uložiti određeni napor.

Upute za upotrebu:

• Vrh boce treba biti odmotan.
• Uređaj je uvrnut u čep.
• Vadičep je izvučen.

Nemoguće je potpuno uroniti spiralni dio u čep. Preporučljivo je ostaviti barem jedan okret na površini. U suprotnom, drvo će početi da se mrvi, a njegove čestice će pokvariti aromu i izgled vina.

Model sa krilima

Ovaj model se naziva i leptir ili Charles de Gaulle. Napredniji je i udobniji za upotrebu. Međutim, ako je čep jako usađen unutar boce, nije ga uvijek moguće nabaviti takvim uređajem.

Kako koristiti vadičep sa krilima?

• Ubacite vrh uređaja u centar posude. U tom slučaju, ručke uređaja treba da budu usmjerene prema dolje duž vrata s obje strane.
• Dalje, morate držati bocu vrlo čvrsto lijevom rukom, a desnom rukom povući ručicu vadičepa prema gore. U ovom slučaju, krila će početi glatko da se dižu.
• Kada ručke dostignu gornju tačku, posuda se postavlja okomito i polako spušta, što će dovesti do podizanja čepa.

Kada koristite leptir vadičep za otvaranje boca, važno je zapamtiti da ne pritiskate jako na njega.

Sommelier nož

Takav uređaj po pravilu koriste profesionalni barmeni.

Upute za upotrebu:

• Folija od plute i kapsula koja se nalazi na vrhu posude seku se posebnom oštricom.
• Vadičep je zašrafljen u sredini, ostavljajući samo jedan uvojak sa vanjske strane.
• Dizajn leži na vratu boce sa prvim korakom vadičepa. Zatim, treba da pritisnete na njega kao na polugu.
• Prvi korak prelazi u drugi, ponovo se vrši pritisak na čep i on izlazi.

Profesionalci preporučuju da u posljednjoj fazi korištenja takvog vadičepa zamotate bocu ručnikom i rukama izvučete drvo plute.

Screw

Na pitanje kako otvoriti vino vadičepom na šraf, treba reći da prilikom korištenja takvog uređaja osoba neće morati ulagati nikakav fizički napor. Zato predstavnici slabijeg spola biraju za sebe takav model vadičepa. Model na vijak može lako otvoriti bilo koju bocu vina.

Ovdje treba staviti uređaj na vrat posude tako da spiralni nož bude u samom centru čepa. Nakon toga, ručka koja se nalazi na vrhu uređaja se okreće dok se boca ne otčepi.

Pneumatski

Pneumatski vadičep je nov. Međutim, na ruskom tržištu može se naći prilično rijetko. Ovaj model aktivno koriste profesionalni strani somelijeri.

Posebnost ovakvog uređaja je u tome štoradi skoro sam po sebi. Dakle:

• Središnja igla uređaja mora se umetnuti u sredinu čepa.
• Onda trebate pumpati klip kao u maloj ručnoj pumpi, ili pritisnuti posebno dugme.

U ovom slučaju, vazduh će strujati kroz iglu u bocu, što će potisnuti čep van. Izvana, takav vadičep malo liči na prethodne modele, više liči na debeli medicinski špric. Ponekad se to naziva djelovanje pumpe.

Ciganski vadičep

Ovaj uređaj je neobičnog oblika, jer je opremljen ovalnom ručkom, a na njegovom kraju su smještene dvije vrlo jake i tanke igle. Moraju se zabiti u čep, tako da se kasnije može lako izvući okretnim pokretima. Ciganski vadičep ima drugo ime - batlerov prijatelj.

Uz pomoć ovog uređaja otvara se skoro svaka boca vina, bez obzira na starost.

Bilo je da su nepošteni biznismeni takvim vadičepom otvarali elitna pića, a onda su umjesto skupog vina točili jeftin alkohol i lako začepljivali posude. Međutim, u ovom trenutku niko ne zna da li je to istina ili ne.

Ali činjenica ostaje. Uz pomoć ciganskog vadičepa možete vrlo brzo dobiti čak i najkrhkiji i najstariji čep.

Električna

Napredak ne miruje, a danas svako može kupiti električni vadičep. Takav uređaj se nedavno pojavio na policama trgovina. Međutim, odmah je postao popularan. Model se razlikujesamo kompaktne veličine i atraktivnog izgleda, vrlo je jednostavan za korištenje. Sve što trebate je da pritisnete dva dugmeta naizmjence, koja se nalaze na uređaju. Prvo, električni vadičep mora biti naslonjen na središnji dio čepa.

Da bi uređaj radio nesmetano i ispravno, mora se s vremena na vrijeme puniti ili voditi računa o zamjeni baterija. Sve zavisi od proizvođača. Model dolazi s uputama koje pomažu korisniku da shvati šta je što.

Ovaj model vadičepa je najpopularniji među profesionalnim barmenima i konobarima. Zahvaljujući njegovoj upotrebi, osoba može značajno uštedjeti vrijeme. Takođe ne zahteva mnogo truda, što vam omogućava da udobno otvorite veliki broj vinskih boca.

Električni uređaj se može koristiti ne samo za otvaranje posuda s vinom. Može se koristiti za otčepljivanje posuda za liker i konjak. Uostalom, svjetski proizvođači visokokvalitetnog alkohola svoje proizvode toče u sigurno zatvorene posude.

Modeli sa električnim pogonom, pumpom i vadičepom idealni su za kućnu upotrebu. Veoma je zgodno koristiti ih. Pristupačne su i ne zauzimaju puno prostora u kuhinji.

Profesionalni somelijeri ne razmišljaju o tome kako otvoriti flašu vadičepom, već u praksi koriste pumpu i električne uređaje, kao i ciganski vadičep.