2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-17 18:36
Svaka domaćica zna da zimi želi da obraduje svoju porodicu šivanjem. To su kiseli paradajz, te kiseli krastavci, tikvice ili salata. Uostalom, zimi ima tako malo korisnih vitamina, pa će se voće i povrće ubrano ljeti svidjeti svima.
Priprema hrane za zimu je dugotrajan zadatak. Konzerviranje uključuje cijeli tehnološki proces: od pripreme limenki za zavarivanje do samog zavarivanja. Bilo koja domaćica će vam reći kako je uvredljivo kada nakon takvog napornog rada kapci nabubre ili eksplodiraju. Razloga za to može biti nekoliko. Ali glavni faktor koji najčešće postaje krivac pokvarenog šava su loše sterilizirane tegle.
Ali pogledajmo u prošlost, jer su naše majke i bake uvijek radile sterilizaciju tegli. Znali su neobičan način sterilizacije tegli u pećnicama. Ova metoda je bila široko korištena, bila je vrlo zgodna i praktična, a što je najvažnije, limenke nisu eksplodirale. Pogledajmo to izbliza.
Kako sterilizirati tegle u rerni
Sterilizacija u rerni je veoma zgodna i praktična. Možete obraditi nekoliko limenki odjednom. Uzmite potreban broj posuda, provjerite ima li pukotina i nedostataka na vratu. Prije sterilizacije posuđe je poželjno potopiti u toplu vodu nekoliko minuta, a zatim dobro oprati sodom. Nemojte koristiti hemikalije, jer i najmanji udarac u bocu može uništiti cijeli šav. Zatim dobro isperite tegle pod tekućom vodom.
Oprane tegle, ostavite da vrijeme (5 minuta) odstoji naopačke do staklene vode. Stavite posudu naopako u hladnu rernu. Tek tada možete uključiti šporet. Pokušajte da ne prelazite 150 - 180 stepeni, inače posude mogu popucati.
Koliko dugo sterilizirati tegle
Različite tegle imaju različita vremena sterilizacije. Na primjer, posude 0,5 - 0,75 stoje u pećnici 10 minuta; litar - 15 minuta; dva litra - 20 minuta; boca od tri litre - 25 min. Kape se mogu sterilisati istovremeno. Samo zapamtite da uklonite gumene umetke sa željeznih kapica.
Ostavite sterilizovane tegle da se malo ohlade i tek onda ih izvadite iz rerne. Koristite suhe posebne držače za lonce ili rukavice. Budite izuzetno oprezni da ne puknete teglu.
Sada znate kako sterilizirati tegle u rerni i možete bezbedno da primenite ovu metodu. Veoma je efikasan i uštedjet će vašu hranu.
Pokušajmo pronaći odgovor na pitanje da li staklenke treba sterilizirati. Kao rezultat istraživanja, dokazano je da se tokom sterilizacije, pod utjecajem visoke temperature, uništavaju sve gljivične patogene bakterije. Upravo oni uzrokuju proces fermentacije, stvaranje plijesni, što dovodi do oštećenja radnog komada.
Sada će svaka domaćica moći da obraduje svoju porodicu ukusnim i zdravim šivanjem, jer je sterilizacija tegli u rerni jednostavan, pristupačan način koji će joj uveliko olakšati posao.
Preporučuje se:
Pasterizacija tegli (kuhane na pari, u mikrotalasnoj, u rerni, konvekcijom, prokuvavanjem)
Kako se konzerve pasteriziraju? Koje metode se koriste za to? Za detaljan opis metoda sterilizacije staklenki pogledajte članak
Pith šlem - istorijski atribut koji je preživio do naših vremena
Praktično u bilo kojem avanturističkom filmu - o osvajačima safarija i neprohodnim džunglama - možete vidjeti važan atribut koji njegovi heroji nose - jezgrovit šlem. Ovaj "poklon iz Afrike", solarna kaciga ili kaciga za safari, kako su ga ljudi zvali, zapravo može biti ne samo element "tropske pratnje", već se široko koristi u svakodnevnom životu modernog čovjeka
Kako zarolati tegle sa čepovima na navoj i šta vam je za to potrebno
Bilo koje domaćice s početkom tople sezone, nevolje se samo povećavaju. Prvo morate imati vremena da na vrijeme posadite nešto na mjestu, a zatim još uvijek nađete snagu za žetvu. Nakon toga, mnogi se suočavaju s problemom - kako ga sačuvati da zimi možete uživati u svom domaćinstvu? Glavni način očuvanja bobičastog voća i povrća je konzerviranje
Mogu li sterilizirati tegle u mikrovalnoj pećnici?
Termička obrada staklenih posuda za čuvanje konzerviranih domaćih proizvoda je obavezna. Mnogo je lakše sterilizirati staklenke u mikrovalnoj pećnici, a mnoge domaćice već dugo koriste samo ovu metodu
Kako pravilno sterilizirati tegle
Mnoge domaćice početnike zanima pitanje kako brzo i efikasno sterilisati tegle za kisele krastavce i džemove. Postoji nekoliko jednostavnih načina za uništavanje štetnih mikroorganizama na zidovima staklenih posuda. Tegle se mogu sterilisati u loncu, u rerni, u mikrotalasnoj ili na pari pomoću posebnog poklopca
