Alergija na gluten kod djeteta: simptomi, dijagnoza, liječenje

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-17 18:36

Alergija na gluten kod djeteta, čiji su simptomi prilično podmukli, obično se javlja u dojenačkoj dobi kada se u ishranu uvedu nove namirnice. Nestaje uz dijetu bez glutena i simptomatsko liječenje.

Gluten i hrana koja sadrži gluten

Gluten je protein biljnog porekla. Nalazi se u sjemenkama nekih žitarica kao što su zob, raž, ječam i pšenica. Drugi naziv za gluten je gluten. To je dio oko 80% svakodnevne ljudske ishrane, uključujući proizvode za dojenčad.

Jasno prisustvo glutena može se naći u hljebu, pekarskim proizvodima, žitaricama od navedenih žitarica, pecivu, grizu, tjestenini, mekinjama. Skrivena glutenska hrana uključuje delikatese, slatkiše, sladoled, umake, majoneze, dresinge, čips, štapiće od rakova i drugu hranu kojoj je gluten dodan kao pomoćni sastojak.

Razlozi za pojavljivanje

Zašto je dijete alergično na gluten? Naučnicipridržavati se imunološke teorije. Naime, kada gluten uđe u probavni trakt, on se razlaže na frakcione proteine - glutelin i glijadin. Ovo posljednje tijelo doživljava kao strano tijelo. Kao rezultat, u krvi se proizvode antitijela na glijadin i autoimuna antitijela na crijevne stanice. Njeni zidovi su oštećeni, iritirani, a puno funkcionisanje i apsorpcija hranljivih materija prestaje. Zbog toga se kod djeteta javlja alergija na gluten, čiji se simptomi često smatraju manifestacijama drugih bolesti gastrointestinalnog trakta.

Crijevo postaje mjesto nakupljanja produkata raspadanja, a to negativno utiče na opće stanje organizma. Osim toga, u težim slučajevima može doći do poremećaja u radu endokrinog, kardiovaskularnog sistema i bubrega.

Simptomi alergije na gluten kod djeteta

Alergijska reakcija na gluten najčešće se javlja kada roditelji počnu da uvode čvrstu hranu svojoj bebi. U tom periodu dete se pored majčinog mleka upoznaje sa novom hranom. U većini slučajeva, posebno ako beba slabo dobija na težini, prva komplementarna hrana su žitarice od žitarica koje sadrže gluten. Kao rezultat, može se razviti alergija na gluten. Kod djeteta simptomi se javljaju odmah ili čak nakon nekoliko sedmica i mjeseci nakon što alergen uđe u organizam, takozvana kumulativna alergija. Reakcija zavisi od veličine porcije, učestalosti uzimanja, imuniteta, stanja probavnog sistema. Što prije roditelji otkriju simptome i dijagnosticiraju alergiju, to je lakšebaby.

Alergija na gluten se manifestuje u raznim varijacijama. Vaše dijete može imati sljedeće simptome:

• naduti, ispupčeni stomak. Roditelji će pomisliti da se dijete prejeda, a ljekar to može prepoznati kao znak rahitisa;
• slabo debljanje i usporavanje rasta, posebno nakon uvođenja komplementarne hrane. Ako je beba normalno dobijala na težini prije žitarica, onda kada dijete postane alergično na gluten, prisutni su simptomi pothranjenosti i složenog zastoja u razvoju;
• nestabilna, česta, obilna stolica (5 ili više puta dnevno), kašasta, lošeg mirisa, masna, teško se pere, pjenasta, različite boje, sjajna zbog masnoće.

Ovo su bili tipični simptomi alergije na gluten kod djece. Osim njih, postoji niz drugih koji zavise od prisustva mikroelemenata, vitamina i hranljivih materija u organizmu. Stoga reakcija svakog djeteta može biti potpuno drugačija. Manji simptomi uključuju:

• kapricioznost, plačljivost, razdražljivost, agresivnost ili, obrnuto, letargija i umor;
• nezadovoljavajuće stanje kože - ljuštenje, dermatitis, loša kosa - slaba, suva. Osip na koži se najčešće formira na laktovima, kolenima, zadnjici, glavi;
• kosti se često lome, čak i sa lakšim povredama. Ovo je rijetko kod zdrave male djece jer su im kosti vrlo elastične;
• držanje je slomljeno;
• slab tonus mišića;
• anemija;
• oralni problemi - krvarenje desni, propadajuća caklina, karijes;
• spolja beba izgleda umorno;
• Ponekad se dete poredi sa paukom, jer mu stomak postaje ispupčen, a ruke i noge tanke i mršave, kao noge pauka.

Ovako se može manifestirati dječja alergija na gluten. Simptomi prikazani u članku pokazuju da reakcija može biti neodoljiva.

Kako dijagnosticirati alergije?

Ako nađete barem jedan od simptoma kod djeteta, hitno se morate obratiti ljekaru. Kašnjenje u ovom pitanju prijeti bebi zaostajanjem u razvoju i pogoršanjem stanja tijela u cjelini.

Kako otkriti alergiju na gluten kod djeteta? Za to se provode alergijski testovi, radi se enzimski imunotest venske krvi. Kao rezultat analize u krvnom serumu utvrđuje se količina antitijela - antigliadin, autoimuna antitijela na retikulin, tkivna transglutaminaza, endomizijum. Kod zdravog djeteta u krvnom serumu nema antitijela na gluten ili je njihova količina minimalna. Ako je rezultat pozitivan, onda postoji alergija na gluten. Dojenčad možda neće razviti simptome sve dok se hrana koja sadrži gluten ne uvede u njihovu prehranu.

Povećan broj eozinofila, imunoglobulina E, G u krvi najčešće ukazuje na alergijsku reakciju. Doktor će postaviti konačnu dijagnozu na osnovu testova ipostojećih simptoma. Za tačniju sliku poželjno je da lekar zna kakva je ishrana deteta u poslednje vreme. Dobar pomoćnik u postavljanju dijagnoze biće dnevnik ishrane, u kojem roditelji beleže šta je beba jela, u kojoj količini i iz kog perioda su proizvodi počeli da se uvode, kakva je bila reakcija organizma na njih.

Prevencija alergija

Da biste smanjili rizik od razvoja alergije na gluten kod dojenčadi, potrebno je blagovremeno (ne ranije od šest mjeseci) uvesti dohranu i dojiti bebu što je duže moguće. Trebali biste početi prihranjivati žitaricama bez glutena - pirinča, heljde, kukuruza i jednokomponentnih pirea od povrća.

Važno je pratiti kvalitet i sastav hrane za bebu. Dajte nove proizvode da ih isprobate postepeno i vodite dnevnik zapažanja reakcije.

Žena koja doji može jesti hranu koja sadrži biljne proteine. Ne ulazi u djetetov organizam putem mlijeka. U nekim slučajevima, bebe se hrane ili dohranjuju mliječnim mješavinama gotovo od rođenja. Mogu sadržavati i gluten, pa se odabiru mješavine mora pristupiti odgovorno. Djeci sa alergijama se daje formula bez glutena.

Metode liječenja

Nakon što je djetetu dijagnosticirana alergija na gluten, čiji su simptomi slični mnogim drugim dječjim bolestima, liječenje treba započeti odmah.

Prva stvar koju treba da uradite je da pređete na hranu koja ne sadrži povrćeproteina. Da biste to učinili, morate znati koja hrana sadrži gluten, a koja ne. Nažalost, nije sve što se prodaje na domaćem tržištu označeno po prisutnosti biljnih proteina. Na pakiranjima stranih proizvoda koji ne sadrže gluten prikazan je ukršteni klas. Ovo olakšava kupovinu pravog proizvoda ako je dijete alergično na gluten.

Liječenje koje će pomoći djetetu da se nosi sa manifestacijama alergije, propisuje ljekar. Simptomatska terapija uključuje uzimanje antihistaminika, sredstava koja prilagođavaju pokretljivost crijeva, enterosorbenata, vitamina za jačanje imuniteta, gastrointestinalnih imunostimulansa koji pomažu u obnavljanju mikroflore, antiinflamatornih krema i masti.

Ove aktivnosti uklanjaju alergiju na gluten kod djeteta. Simptomi, čije se liječenje odvija u nekoliko faza, mogu se pratiti ponovnim testiranjem. Gluten je jedan od sastojaka nekih lijekova, tako da morate biti pažljivi pri njihovom odabiru.

Hranjenje djeteta s alergijom na gluten

Glavna hrana za bebe, uključujući i one sa alergijama na gluten, treba da bude majčino mleko ili formula bez glutena do otprilike jedne godine. Uvedena komplementarna hrana ne bi trebalo da sadrži biljne proteine.

Lista namirnica koje se mogu jesti sa alergijskom reakcijom na gluten:

• prirodni mliječni proizvodi, jaja;
• svježe, prirodna riba, meso, živina, nemarinirano, bez začina;
• prirodne, neprerađene mahunarke;
• pirinač, heljda, proso, kukuruz, kinoa, amarant, brašno i proizvodi od ovih žitarica;
• voće, povrće;
• povrće i puter;
• slatko - marmelada, marshmallows, čokolada, određene vrste sladoleda i slatkiši;
• korenasto povrće, orasi;
• žele, svježi sokovi, prirodni kakao i čaj;
• tapioka, teff, sirak.

Šta treba izbaciti iz ishrane?

Sva hrana koja implicitno ili eksplicitno sadrži gluten:

• ječam, pšenica, raž, zob. Svi artikli i proizvodi napravljeni od njih. ječam, griz;
• konzervirana hrana, marinade;
• kobasice, kobasice, poluproizvodi, iznutrice;
• malo začina i začina, kečap, majonez, umaci, senf;
• koncentrovane supe, bujon kocke;
• orijentalni slatkiši;
• neki dodaci ishrani;
• konditorski proizvodi - torte, kolači, kolačići;
• jogurt, punomasno mlijeko.

Celijakija i alergija na gluten su ista stvar?

Celijakija je urođena i nasljedna netolerancija na gluten. Kod ove bolesti, biljni proteini se apsolutno ne apsorbiraju i ne probavljaju u crijevima. Celijakija ostaje doživotno, prisiljavajući pacijenta da se stalno pridržava stroge dijete. Ako se bolest ne liječi na vrijeme, može izazvati komplikacije u vidu teških bolesti.

Za alergije na zidu tankog crijevanadražuju ga biljni proteini, a djelimično ga apsorbiraju crijevne resice. Alergija na gluten nestaje ako se na vrijeme dijagnosticira, liječi i prati dijeta.

Alergija na gluten nije rečenica

Mnogi roditelji se pitaju: "Hoće li dijete prerasti alergiju na gluten?". Često se to dešava. Uočava se kod djece mlađe od tri godine, tada u većini slučajeva alergija nestaje.

Glavna stvar u borbi protiv alergije na gluten je informisati se i blagovremeno sprovoditi prevenciju, dijagnostiku i lečenje.