Prekrasna postavka stola za praznik: karakteristike, ideje i pravila

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-17 18:36

Svi znaju da dekoracija stolova za razne praznike podliježe određenim pravilima. Osim toga, prekrasan sto će svakako naglasiti poštovanje prema gostima i delikatan ukus domaćice.

Dizajn stola zavisi od prilike, doba dana i serviranih jela i osmišljen je tako da prisutnima pruži ugodan i ugodan provod. Zatim razmislite o tome kako bi trebalo napraviti postavu stola za praznik, koji pribor je za to potreban.

Istorijske činjenice

Historija procesa postavljanja stola počinje prije otprilike dvije i po hiljade godina. U ta antička vremena Rimljani i Grci su često održavali svečana jela, odlikovana pompom i luksuzom. Stolovi su bili ukrašeni vijencima i buketima svježeg cvijeća, a jela su servirana na poslužavnikima. Bogati ljudi su koristili keramičko ili stakleno posuđe ukrašeno slikama, a siromašni su koristili zemljano posuđe. Kašike su se retko koristile - jele su, umačući u tečnostkriške hljeba.

U Evropi, razvoj umetnosti postavljanja stola povezan je sa vladavinom Karla Velikog, koji je živeo od 744. do 814. godine. Volio je priređivati luksuzne prijeme - dvorane su bile veličanstveno ukrašene skupim tepisima, a postav stola za praznik uključivao je zlatni i srebrni pribor za posuđe. Tokom gozbe goste i kralja zabavljali su plesači, muzičari i čitaoci.

U 17. vijeku umjetnost postavljanja stola dobila je novi zamah, nakon čega su pribor za jelo, stakleno i porcelansko posuđe, te garniture dobili široku upotrebu.

Osnovni zahtjevi za posluživanje

Postavka slavskog stola se koristi da bi sto izgledao lijepo, privukao pažnju i bio udoban.

Da biste to učinili, morate se pridržavati nekoliko jednostavnih zahtjeva:

1. Na stolu mora biti prisutan savršeno ispeglan stolnjak. Ako je stol pravokutni, onda premaz treba uzeti pola metra duže od ploče stola, ako je sa zaobljenim rubovima - metar više od njegovog promjera. U svakom slučaju, rubovi bi trebali visjeti za 30-50 cm. Za posebno svečane prilike bira se bijela, a u ostalom su prikladne bilo koje pastelne boje. Idealno - nijansa i tekstura premaza je u kombinaciji sa stilom prostorije.
2. Pribor za jelo i posuđe moraju biti iz istog seta, savršeno oprani i izglancani do sjaja posebnom krpom, crte, zamućenje i mrlje su neprihvatljivi.
3. Posluživanje svečane trpeze kod kuće omogućavasamostalna dekoracija stola. Stoga morate voditi računa o salvetama - one moraju biti čiste, ispeglane i u skladu s općim stilom. Salvete presavijene na određeni način daju poseban šarm stolu - unaprijed se isprobavaju različite metode dizajna.
4. Za davanje stola i opće atmosfere ugode koristi se dekoracija raznim predmetima - svijećama ili suvenirskim sitnicama.
5. Boce sa alkoholnim pićima se stavljaju na sto već otčepljene.

Osnovna pravila dizajna

Nakon što je sto postavljen i stolnjak postavljen, počinju sa serviranjem. Mora se imati na umu da je redoslijed radnji sljedeći: posuđe iz kojeg jedu prvo se stavlja na sto, zatim pribor za jelo, posude za piće - zadnje.

Pravila postavljanja stola nalažu sljedeći raspored pribora za jelo i posuđa:

• salveta se raširi po mjestu tanjira;
• prvo stavite mali tanjir za večeru na salvetu (ako planirate da menjate suđe) tako da bude tri centimetra udaljenosti od ivice stola;
• onda se na vrh stavlja malo manji tanjir za grickalice;
• tanjir za hleb - pita - stavlja se levo deset centimetara od zalogajnice;
• pribor za jelo je raspoređen na sledeći način: sa desne strane - noževi sa reznom stranom prema tanjiru i kašike sa konveksnim delom nadole, sa leve strane - viljuške sa zupcima nagore, na vrhu - kašika za desert sa ručka udesno;
• onda treba staviti u jedan red:desno - čaša vina, lijevo - čaša vode;
• ako postoji nekoliko pića, dozvoljena su dva reda posuđa za njih.

Objekti su raspoređeni tako da između njih postoji razmak od jednog centimetra.

Prilikom odabira tanjira vodite računa o vrsti jela koje se servira - za krem supu ili čorbu stavljaju činije, za gustu supu ili boršč - duboki tanjir.

Salvete za sto

Pored činjenice da su salvete neophodan atribut dizajna i postavljanja stola za praznik, mogu poslužiti i kao njegov originalni ukras - zbog toga su lijepo presavijeni. Glavno pravilo je da se dodatak brzo rasporedi i locira na pristupačnom mjestu. Tradicionalno, prije početka gozbe, na tanjire se stavlja ubrus.

Za svečane događaje koriste se tekstilne salvete, ukrašene vezom, pletenicom, čipkom i pričvršćene posebnim dodacima u vidu figura ili cvijeća. Koriste se za zaštitu od krhotina, drže se na kolenima. Ruke i usta se brišu papirnim salvetama, koje se stavljaju na sto u čaše, stalci ili držači.

Najlakši način za sklapanje je džep u koji se stavlja pribor za jelo. Složenije metode uključuju dekoraciju u obliku božićnog drvca, cvijeta, složene figure.

Ali glavna stvar koju treba uzeti u obzir je da platnene salvete moraju biti uštirkane, kako bi bolje zadržale oblik i isprale prljavštinu.

Postavljanje stola za doručak

Pravila za postavu stola kod kuće za razne obroke koji ne predviđaju svečanu atmosferu nalažu jednostavnije uslove.

Za doručak možete urediti sto na sljedeći način:

• poredite tanjire za grickalice;
• stavi čaše i šolje na određenoj udaljenosti;
• stavite kašičicu na mali tanjirić;
• stavite duboki tanjir za kašu na tanjir za užinu;
• zatim na vrh stavite stalak za jaja, a pored njega - posebnu kašiku za jelo;
• na sredini stola nalazi se čajnik ili lonac za kafu s pićem i sendvičima na ravnoj posudi;
• ako se servira med ili džem, onda se za njih priprema tanjirić.

Postavljanje stola za ručak i večeru

Pravila za postavljanje stola za večeru predviđaju nekoliko načina, u zavisnosti od broja posluženih jela.

Općenito, sto je raspoređeno ovako:

• pokrijte stolnjak;
• mali tanjir ide prvi;
• vrh - dubok, namijenjen za prvo jelo;
• prethodnom - tanjir za užinu za salate;
• levo od tanjira se stavlja viljuška, a desno nož - bliže tanjirima, pored nje kašika za supu;
• salveta se stavlja na vrh tanjira;
• u dostupnosti stavljaju posude sa začinima - so, biber, začini;
• lijevo i desno, respektivno, imaju čašu za vodu i čašu za vino;
• postavka stola može se dopuniti svježim cvijećem;
• posebnokapacitet;
• vruće prvo jelo se servira u poklopljenoj posudi.

Postavljanje stola se ne razlikuje od pripreme večere, sa jedinom razlikom što ne stavljaju dubok tanjir na sto i ne stavljaju kašiku za prva jela.

Dekoracija dečijeg stola

Postavljanje stola za dečiju zabavu ima svoje karakteristike: atmosfera treba da bude zanimljiva, zabavna i atraktivna. I što je najvažnije, sigurno.

Stoga se moraju poštovati neka pravila:

• ne možete koristiti lomljivo ili lomljivo posuđe, bolje je koristiti posebne dječje dodatke;
• pribor za jelo ne bi trebao biti oštar;
• svi obroci se moraju servirati u odvojenim posudama;
• meni je potrebno izračunati tako da hranu ne treba rezati;
• posuđe treba da bude šareno i atraktivno;
• stolnjak je odabran svetao i ne baš dug tako da se ne može povući sa stola, ili je fiksiran;
• jednokratno pokriće bi bilo idealno;
• prikladne su papirne salvete, presavijene u smiješne figure;
• bomboni, voće, baloni se mogu koristiti za ukrašavanje stola.

Postavljanje stola za banket

U životu ljudi povremeno se događaju svečani događaji - vjenčanja, godišnjice, imenovanja na odgovorne funkcije. U takvim situacijama banketi ili prijemi se održavaju u posebno određenim salama. Postavljanje stola za praznik, salvete i ostale potrepštine pripremaju pratioci, a jela služe konobari.

Atributi svečanog banketa su:

• dekoracije u obliku kompozicija od kuglica ili cvijeća, mašni i originalne tekstilne draperije);
• elementi zabave za goste (nastupi umjetnika, živa muzika - moderna ili klasična, domaćin praznika);
• raskošno namješten sto i velike stolice.

Glavni zahtjevi za postavljanje stola su:

• dugi ili samostojeći stolovi prekriveni hrskavim bijelim uštirkanim stolnjacima i velikim odgovarajućim ubrusima;
• prvo stavite male tanjire na udaljenosti od šezdeset centimetara jedan od drugog prema broju gostiju, stavite grickalice na vrh, pljeskavice lijevo;
• desno od tanjira nalaze se stolni, riblji i snack noževi i kašika, a lijevo - viljuške: menza, riba i dva snack bara;
• pribor za desert - nož, kašika i viljuška - stavljaju se na vrh tanjira;
• desno - čaše, čaše za vino i čaše;
• lijepo presavijene salvete na vrhu tanjira;
• duž stola u sredini - vaze sa cvećem i voćem, posude sa začinima.

Postavljanje stola za čaj

Ipijanje čaja je posebna ceremonija koja treba da se održi u udobnosti kuće. Osnovni zahtjevi za posluživanje su isti kao gore, ali nekoliko preporuka će pomoći da atmosfera bude ugodnija.

Oni su:

• stil i boja seta za čaj treba da odgovaraju nijansi i teksturi stolnjaka;
• na stolupoželjno prisustvo malog buketa svježeg cvijeća;
• za tradicionalno ispijanje čaja, samovar se stavlja na poseban sto;
• u vrč za mlijeko stavite mlijeko ili vrhnje na sto na mali tanjir;
• na jelo se servira torta ili pita isečena na porcije, slatkiši i voće u posudama za slatkiše, bobičasto voće u činijama;
• šolja čaja se stavlja na tanjir, tu se stavlja i kašičica;
• posuda za šećer sa posebnim hvataljkama se postavlja na sredinu stola.

Postavljanje švedskog stola

Švedski sto je zvanični događaj koji se održava na prijemima, prezentacijama, sastancima. Na njemu je po pravilu puno ljudi i ne sjede za stolovima. Događaj ne traje duže od dva sata i omogućava aktivnu komunikaciju prisutnih. Postavljanje stola za praznik sa švedskim stolom ima svoje karakteristike.

Oni su:

• stolovi su raspoređeni tako da ne ometaju slobodno kretanje ljudi, a prekriveni su bijelim stolnjacima;
• meni uključuje lagane grickalice, salate, sendviče i sendviče;
• alkoholna pića - vina i šampanjci;
• setovi posuđa i pribora za jelo se postavljaju na posebne postolje;
• čaše i čaše za vino se postavljaju na kraj stola, salvete u držače - ravnomjerno po cijeloj dužini;
• stolovi su ukrašeni voćem, sala je ukrašena cvećem;
• flaše sa alkoholom se otčepljuju i stavljaju na sto, a sokovi i voda se sipaju u čaše ili pehare.

Upotreba svijećnjaka

Svijeće mogu postati ukras stola za praznik kod kuće - onespaljivanje će stvoriti atmosferu topline, udobnosti i romantike. Mora se imati na umu da glavno osvjetljenje stola također mora biti prisutno.

Bijele svijeće tradicionalno se biraju za ugradnju u svijećnjake, ali ako se odluči uzeti obojene, tada bi njihova nijansa trebala odgovarati dizajnu stola. Svijećnjaci mogu biti ukrašeni cvijećem, gumbićima ili vrpcama, a za Novu godinu ili Božić - granama smreke. Materijal njihove izrade - metal, keramika, porcelan ili staklo - takođe mora odgovarati opštem stilu i priboru.

Vjeruje se da ako držite svijeće u frižideru nekoliko sati prije praznika, one će goreti duže.

Prekrasne ideje za postavljanje stola

Praznično ukrašen sto učiniće svaki događaj prijatnim. Ali tradicionalnom posluživanju se mogu dodati neke sitnice - one mogu unijeti poseban šarm i originalnost u atmosferu.

Dizajneri nude sljedeće ideje:

• Plota stola se može ukrasiti postavljanjem druge, manje trake ili trake od tkanine u kontrastnoj boji preko stolnjaka;
• svježe cvijeće ili začinsko bilje može poslužiti kao dekoracija stola i salvete;
• u proleće možete pričvrstiti ukrase u obliku bubamara, vretenaca ili drugih insekata na pribor;
• ako se sto sprema za romantičnu večeru, male svijeće se stavljaju u posude sa malom količinom vode, prostor okolo je ukrašen laticama ruže i velikim kamenčićima.

Teorija i praksa postavljanja stola osiguravaju korespondenciju dizajna sa prilikom ili temom proslave.

U posebnim slučajevima na svakomstavite karticu sa inicijalima gosta, ukrašenu gumbijerkom.

Na božićnim ili novogodišnjim gozbama salvete se mogu ukrasiti pahuljama, čunjevima, a na stolu se nalaze figure snjegovića ili Djeda Mraza, grančice smreke i božićne igračke. Aroma borovih iglica pomoći će da se osiguraju posebni sprejevi.

Vešto pristupajući pripremi proslave, ne samo da možete nahraniti goste ukusno pripremljenim jelima, već i učiniti praznik nezaboravnim i nezaboravnim.