Mliječne krave: karakteristike uzgoja. Krave muzare: rase

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-17 18:36

Za običnog čovjeka koji nema nikakve veze sa poljoprivredom, krava bilo koje rase je jednostavna životinja. Poljoprivrednici su druga stvar. Oni od njih koji se bave uzgojem i uzgojem goveda radi mlijeka znaju niz karakteristika koje određuju mliječnu rasu krava. Evo glavnih kriterija: veliko vime, izduženo tijelo, nerazvijeni mišići.

Opće informacije

Postoje desetine rasa goveda. Ali krave muzare su najtraženije. Pasmine Holstein, Yaroslavl, Kholmogory, crvena stepa i crno-bijela smatraju se najčešćim u Rusiji. I doslovno svaki je obdaren određenim prednostima u odnosu na druge. Na primjer, to može biti sadržaj masti u mlijeku ili njegova količina. Meso mliječne krave je nešto lošije u kvaliteti od proizvoda dobivenog od goveda drugog smjera. Stoga od njih ne treba očekivati veliko povećanje mišićne mase.

Kombinirano (ilimliječne i mesne) rase krava razlikuju se od ostalih vrsta goveda po svojoj svestranosti. Imaju dvostruku produktivnost. To znači da životinje imaju dobro razvijene ne samo mliječne, već i mesne kvalitete. Jedan od njih se može jasnije izraziti. Zatim se odnose ili na mlečno-mesni tip, ili na mesno-mlečni tip. Ima ih dovoljno. Pasmine krava mesnog i mliječnog smjera: Simental, Bestuzhev, Shvitsky, Kostroma i druge. Moram reći da ih farmeri najčešće biraju za uzgoj na svojim farmama.

Holstein pasmina

Smatra se najčešćim među mliječnim govedima. Stoka ove rase je možda i najbrojnija na svijetu. Njena domovina je Holandija, ali je sve proizvodne kvalitete stekla već na američkom kontinentu.

Holstein mliječnu rasu krava koriste uzgajivači za poboljšanje ostalih crno-bijelih boja goveda. Takve životinje u Kanadi i SAD su posebno unapređivane, postižući od njih maksimalan sadržaj masti i obilje mlečnosti.

Prilikom uzgoja teladi, kao i čuvanja i ishrane krava, korišćene su posebne tehnologije, čija je svrha bila stvaranje nove, modernije mliječne vrste goveda. Tako se u ovim zemljama pojavio veliki broj crno-bijele stoke, što je povoljno u odnosu na izvorni materijal.

Vjeruje se da su poboljšane holštajn mliječne krave dobivene ne kao rezultat križanja, već čistokrvnim uzgojem. Stoga se životinje odlikuju dobrom proizvodnjom mlijeka, velikom veličinom i kapacitetom vimena. Nije iznenađujuće da među kravama ove rase ima dosta rekordera po mlječnosti i ne samo.

Živa težina bikova je uglavnom od 950 do 1200, a krava - do 700 kg. Bikovi se rađaju težine do 47 kg, junice - 5 kg manje. Vime krava je u obliku čaše ili u obliku kade. Brzina protoka mlijeka kreće se od 3 do 3,5 kg u minuti. U toku dana možete dobiti oko 60-65 kg mlijeka od njih dvostrukom mužnjom.

jaroslavska pasmina

Njegovo ime govori za sebe. Uzgajana je u 19. veku u Jaroslavskoj guberniji. Za to je izvršena uzgojna selekcija najboljih životinja iz domaće stoke. Nije se mešala sa drugim rasama. O tome svjedoči prvenstveno boja jaroslavske mliječne krave, kao i osebujna vanjština i visok sadržaj masti rezultirajućeg proizvoda. Najbolje životinje daju mliječnost od 11.600 kg mlijeka godišnje. Više od polovine jaroslavskih krava ima mlijeko sa sadržajem masti od 4% ili više.

Kholmogory pasmina

Uzgajen je još u 17. veku na teritoriji Arhangelske provincije narodnom selekcijom. Mnogi stručnjaci vjeruju da mliječne krave rase Kholmogory imaju primjesu holandske crno-bijele.

Životinje su prilično dobro razvijene. Težina teladi pri rođenju je između 30 i 35 kg. Dovoljno su brzi. Težina odraslih krava varira od 530 do 580, a bikova - 810-1000 kg. Prosječno prvo teljenjejavlja se sa 30 mjeseci.

Pedigre biljke koje uzgajaju rasu Kholmogory odredile su prosječnu mliječnost svojih životinja. U 2004. godini bilo je 5380 kg mlijeka sa sadržajem masti od 3,85% i povratnim intenzitetom od 1,9 kg za 1 minut.

Selekcija rase Kholmogory se nastavlja metodom čistokrvnog uzgoja s primjesom krvi crno-bijelog holštajna. Svrha selekcije je poboljšanje kvaliteta i prinos mlijeka.

Crvena stepska pasmina

Ona ima i prednosti i nedostatke. Pozitivne osobine uključuju odličnu sposobnost aklimatizacije i osjetljivost na dobro održavanje i hranjenje. Nedostaci su nizak udio masti u mlijeku, kasno sazrevanje, slaba muskulatura i niz vanjskih nedostataka.

Poljoprivrednici-uzgajivači koji žele da unaprede crvenu stepsku rasu krava treba pre svega da obrate pažnju na intrakrmnu selekciju. Trebalo bi da se sprovodi i proizvodnjom mleka i živom težinom. Osim toga, potrebno je postići povećanje sadržaja proteina i masti u mlijeku.

Kvaliteta dobijenog proizvoda na različitim farmama je veoma različita. Sadržaj masti u mlijeku može varirati od 3,3 do 5,3%, što direktno ukazuje na potrebu odabira najboljih životinja ove rase.

Crno-bijela pasmina

Ova krava je posebno popularna u Rusiji. Crno-bijele muzne krave su posljednjih godina uspjele zadobiti povjerenje mnogih stočara zahvaljujućinjegova relativno visoka produktivnost i dobar kapacitet aklimatizacije.

Tijelo ove životinje je blago izduženo, ali proporcionalno, vime je veliko. Odijelo je crno-bijelo. Ali zbog određenih razlika u svojstvima lokalne stoke i prirodnim uslovima, kao i u nivou uzgoja, u rasi je izdvojeno nekoliko tipova i grupa. Razlikuju se i po izgledu i po sadržaju masti i prinosu mlijeka.

Tako je crno-bijelo govedo u centralnim regionima Rusije dobijeno ukrštanjem istočnofrizijskog i holandskog goveda sa lokalnim jaroslavskim i holmogorskim kravama. Postoje i znaci primjesa simentalske i švic pasmine. Ove životinje su prilično velike. Krave teže do 650, a bikovi - oko 1000 kg. Prinosi mlijeka su relativno visoki, ali još uvijek inferiorni u sadržaju masti u odnosu na druge grupe.

Obilježja uzgoja

U postmlečnom periodu, koji traje od 3-6 do 24 mjeseca, ovisno o rasi, glavni zadatak je osigurati normalan razvoj i rast junica, njihovu pravovremenu oplodnju, kao i formiranje njihove maksimalne proizvodnje mlijeka.

Obično se dijele u starosne grupe: 6-9, 9-12, 12-18 i 18-24 mjeseca. Svaka od grupa se drži bez povodca u štandovima na teritoriji hranilišta ili u prostoriji sa dubokom nezamjenjivom leglom. Vodu snabdjevaju pojilice.

U toploj sezoni junice se obično šetaju po pašnjacima. Ako anema dovoljno hrane, tada se vrši prihrana, koja treba da sadrži zelenu masu višegodišnjeg i sjemenskog jednogodišnjeg bilja, kao i koncentrate. Zimi, hranjenje treba biti dva puta dnevno - ujutro i uveče. U ishranu je potrebno uvesti: 25-30% koncentrata, 40-45% silaže i 28-33% sjenaže. Ali ipak, meso muznih krava je inferiornije u kvaliteti od onih vrsta koje su posebno uzgajane za dobijanje ovog proizvoda.

Mora se reći da uzgoj mladih junica u svim periodima zahtijeva stvaranje optimalnih uslova za njihovo održavanje i ishranu. To će uvelike doprinijeti razvoju željene vrste krava sa visokom proizvodnjom mlijeka.

Cijene

Uzgoj stoke za meso ili mlijeko je prilično dobar i profitabilan posao. Ako se kućište stavi u pogon, vlasniku to neće stvarati posebne probleme. Ali vrijedi zapamtiti da krave muzare, čija je cijena nešto viša od goveda, zahtijevaju mnogo više pažnje.

Ova vrsta aktivnosti pretpostavlja da vlasnik preduzeća ima posebna znanja i vještine. Neophodno je kompetentno pristupiti pitanjima držanja životinja u ljetnoj i zimskoj sezoni, kako i kome donirati mlijeko i meso, gdje staviti stajnjak, gdje nabaviti hranu itd. Osim toga, morate biti u stanju razumjeti vrste ovih životinja i znaju sve cijene. Na primjer, mliječne krave. Cijena za njih može varirati od 40 do 55 hiljada rubalja, a za telad oko 25 hiljada rubalja. Tek nakon što se sve ove suptilnosti prouče, moći će se pristupiti uzgoju krava.